圆。”他说。 这是个故事:十三圆圆的点心方子是家传下来的,共有一十三种,店里按方做这十三种点心,极慎重,各样材料都拿称量好,一分一厘也不能错。一日,新来的伙计料备得不准,做完全部点心还剩下些,店主为免浪费,把这些材料混一混,新做出一样点心给孩儿吃。那孩子拿去店堂,大呼好吃,被个嘴馋的顾客看见,哄来尝了几口,亦大呼好吃,缠着店主要买这样。幸而店主仔细,还记得做法、配料,照样做了出来,从此便成了店里的第十四种点心。 店主不肯弃了祖上传下来的方子,再说匾额已经挂出去了,三也不好改作四,便还叫十三圆圆,主做十三样点心,这新增出来的一样只当作可有可无——若碰巧有材料,就顺手做些,一日最多烤制一回。为免顾客买不着不高兴,定价极高,即便如此,每日专侯它的人亦不少。这样点心按用料...
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