茶馆的客官们又开始讨论了。
「什么糕点这么费力?」
「竟要三人一同搅拌鸡蛋,鸡蛋不是随便一搅就可以了还要费力去搅拌,那还能吃吗?」
「这描述夸张了些,无明先生这是写不出来,开始胡说八道了吧?鸡蛋搅一搅能变成糕点?我胡三汉第一个不信!」
台上的乌花零微微一笑,「各位看官,我还未讲完,谁说只是搅拌鸡蛋的,鸡蛋内可是放了饴糖一同搅拌,而他们这样搅拌最终能得到一个鼓起的白泡。这糕点成功的秘诀便是这个白泡。」
「搅拌到一定时间就能让鸡蛋起白泡?」
「这还出来没听说过。」
「重要的是还没有人发现过吧?!」
「谁会花那么多时辰去,只为搅拌几个鸡蛋?闲的吧?!」
「乌先生,别理这些人,你快讲讲这糕点怎么做的,接下来的故事是怎么发展的!」有的人早就很不耐烦这些有事没事就要打断说书的人了。
乌花零便继续讲了。
鸡蛋打出绵密的白泡之后,又往里头放入面粉及特制的芡。
这个芡也是洛南枝之前无意中发现的,她就喜欢自己在院子内种些稀奇古怪的植物,洛爹为此还不少说她。
而她从一株名为「珍珠秫」的植物的果实特意将其破碎丶过筛丶沉淀丶干燥和磨细等工序做成的。
如此复杂的工序她也只得到一小包芡,平日很宝贵,收起来不舍得用。
今日性命都快没了,留着它有何作用,倒不如用了,下次有命就能研磨出新的芡。
将这几样东西一并在鸡蛋盆里搅拌,直到搅拌至能提出里头白色物质的时候便可以了。
随后她又拿出几个新小碗,在小碗里刷上猪油,将打发好的鸡蛋面粉一同放至新的小碗内。
而灶台早已烧好了,铁锅的水也烧开了,她将小碗放置到盆内,再将盆放到锅内,盖上盖子。
这一抬眼,已经到了夜晚,这次是只许成功不许失败了。
子时,外头的打更人经过。
三人从昏昏欲睡中清醒。
见时间应该差不多了,她便将木盖子掀开。
锅里一阵热气冒出,洛南枝裹着布,将锅里的盆拿出。
在烟雾缭绕之下,盆内已显真彰。
洛爹看着盆问道,「这是?」
第106章无法形容的美味
「这是成功了!」但是味道还不知可不可以。
洛南枝将一个个小碗倒盖着,小心翼翼将鸡蛋糕完整取出。
一股蛋香味扑鼻而来。
原本小碗里只是一半多的鸡蛋糕已经膨胀了出来。
很烫,洛南枝将其中脱膜出的糕点切了几个小份,给洛爹和羡鱼尝一尝。
此糕点比外头吃的糕点还要软滑,口感绵密,这个连牙口不怎么好的老人也可尝试。