落日收敛最后一点馀晖,淡淡的月亮出现。
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这日的一点小插曲虽然让潘棠难受,但也抵挡不住她将要进宫见到阿姐的期待。
第二日,她便早起忙活张罗着蒸酒的事宜。
院子里两口铁锅早已架好,只待发酵好的两坛酒开坛。
阿酌从房间里一手抱一个坛子出来,两个酒坛用牛皮纸包着,不至于全部封死,也不会让外面的灰尘进入酒坛,空气中飘着淡淡的酒香。
「阿酌快点,快点。」潘棠着急张罗着。
两口炉子的火已经烧着,一切都已经准备就绪。阿酌听着指挥,将酒浆倒进铁锅里,小火加热,铁锅上加盖一个无底无盖的竹制圆筒,圆筒上再架一铁锅,锅中不断加入冷水。
潘棠介绍道:「顶上加盖的这个铁锅名叫『天锅』,蒸出的酒会聚集到天锅的底部。」
竹制圆筒内部精巧,有一引导竹管承接天锅下方滴落的酒浆,再竹筒侧面开孔引出酒浆,滴入陶罐。
过了不久,院子里已经满是酒香了,滚滚热浪带着香味飘散,驱散了冬日的寒冷。
潘棠激动地搓搓手,探头去看陶罐里的酒,眼见已经积攒了半坛子,她却将酒全部倒掉。
其馀三人看着她的动作皆是不解,般若小声问曼姝,「二娘子在做什么,为什么要把酒倒掉?」
曼姝摇摇头,显然不知。潘棠耳尖听到,于是解释道:「头酒苦涩,不宜入口。」
她看着陶罐里继续流入的酒,道:「接下来流出的酒,才是真正的浮生醉。」
般若恍然大悟,原来还有这种讲究呢。
炉子持续烹着酒浆,逐渐,陶罐里积攒了满满一罐。蒸出的酒液晶莹剔透,酒香浓郁,入口无涩味,甘醇浓厚。
最后再用淤泥封住陶罐,埋入桃花树下,覆盖上冰雪,七日后,浮生醉便完成了。
原本的酿造时间应当是足足两个月,但她赶时间,将所有步骤缩短到了半个月,心中实则是有些忐忑,不知能否酿出浮生醉真正的味道。不过,就目前来讲,酿出的酒她还算满意。
看着被妥善埋好的两坛子酒,潘棠脸上荡出一笑,然而还未真正开心庆祝一下,院子的大门却被敲响。
谁会在此时来敲她的门?
两口炉子还没有收拾,四处都是酒香,任谁看了都能猜到她们没在干正经事儿。
门又被轻轻扣响。
潘棠轻声道:「你们先去收炉子,我去开门。」
三人急匆匆去收拾满地狼藉,潘棠则走到大门前,平声问:「是谁?」
门外传来娇柔的女声,「奴婢是崔姨娘院子的丹草,姨娘唤二娘子去前厅呢。」
「我知道了,你走吧。」
丹草不识潘棠的声音,还以为是哪个婢女,于是继续道:「崔姨娘让奴婢当面和二娘子说,还请开个门。」
「不必了。」潘棠语气冷硬,「我就是二娘子,我会去的。」