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第 21 章(第2页)

平日里,吃的也多是家常饭食。

譬如今日这一桌,从食不过是羊肉馒头、荷叶饼、水晶包儿与镜面糕,主食是玉延索饼与薏仁粥,另还有肚子羹、杏酪鹅,因为端午,膳局还呈上了几只口味形状各异的粽子。

太后近来苦夏,满满一桌子吃食,只有那玉延索饼多用了几筷。

玉延索饼,便是用山药制成的面条。

诗云“久缘多病疏云液,近为长斋煮玉延”,将山药水浸一夜,洗去黏液,再烘干磨筛成面。这样做成的面条,口味清淡,没胃口的人也能吃上两口。

用过朝食,官家看太后精神比前几日要好,便提议:“今年便在金明池多留几日再回宫吧。”

太后想了想:“也好。”

水多的地方,总是更凉快些,况且城外似乎就连空气都比内城新鲜。

虽然住在御苑,可官家还有朝政要忙,重要的大臣们也都跟了来。吃过朝食,陪太后略坐了会儿,官家就被太后赶去议事了。去年有几个州县遭了洪灾,今年立夏后雨水又这样多,不得不提前准备应对的举措。

总算打发走官家,太后立刻使人拿来软枕,舒舒服服地歪靠上去。

她上了年纪,却要在儿子面前正襟端坐,累得够呛!

她忙不迭再招来蔡良,问询:“眼下汴京夏暑还兴吃冷淘吗?”

蔡良笑道:“回娘娘,民间立夏吃冷淘,从前朝就惯来如此。何况如今天下海清河晏,不比先时动荡,百姓们吃面浇头也丰盛许多,春末时候多吃鳜鱼,如今入了伏,则以炒虾、荆芥、胡瓜为主,拌上醯酱,爽口着哩。”

主子面前行走多年,蔡良很懂说话,马屁拍得自然又不尴尬。

太后听了,果然高兴,又忆起当年来:“哦?先时我在家中,夏月最喜食冷淘。厨娘常做槐叶冷淘,小孩子爱浇蔗酪,大人则多吃鳝丝的。”

扬州饭菜甜,就是炒鳝也放糖,那样有些甜咸口味的吃食,太后甚是想念。

蔡良微笑道:“娘娘想吃,吩咐司膳宫女便是。”

太后摇摇头,做了却不是那个味儿。

她又问:“她家酒楼,如今生意可还好?”

蔡良那日独自出宫没带旁人,便是想去太后口中的那一家,因为一些恩怨,不好叫人知晓,谁料被泼皮盯上了,打断他计划,在宫里养了几天伤,如今还没来得及去。

不过他也并非毫无准备:“如今汴梁人提起酒家,莫过樊楼与那一家。”

故人已矣,太后缓缓喝起茶来,半晌欣慰笑了:“她那性子,做什么都能成的。”

这话,蔡良不知道如何接。

“她做得一手好饭菜,带出来庖厨自然也好,你编这汴京饮食单子,恐怕她家是顶尖的。”

蔡良是老饕了,私下里出宫,没少吃汴京大小食肆酒楼,太后所提那酒楼……口味的确很好,放在过去,说是头筹也不为过,否则怎么和樊楼平分秋色呢?

可如今,蔡良心里有另一家“头筹”。

“说出来怕引娘娘笑话,救老奴那小娘子,也做得好饭食,不比玉壶春的庖厨差。”

许是读过书,受过大家教养,蔡良在主子面前虽恭谦,却不一味附和,这也是太后喜欢与他说话的缘故。

太后看一眼他,很诧异:“一个市井小娘子,竟得你这般高评价……照这般说,汴梁人提起酒家,怎没有她姓名?”

蔡良颇慨叹地摇摇头:“两小娘子飘零,扎根汴梁不久,尚未有个一宅半店的,否则老奴早该发现此等美味。”

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