这就是上辈子《天工开物》中记录的黄泥水淋糖法。
此法得到的白砂糖和上辈子的没法比,但是颜值和味道足以吊打古代制作的糖霜了。
随着黑色的液体越滴越多,漏斗里面的红糖糖膏也逐渐变得洁白。
渐渐地,红褐色消失不见,一层洁白晶莹的糖霜呈现在眼前。
齐三泰、赵翼德瞪大眼,不可思议地看着面前发生的一幕,一时间不知道说什么是好了。
“都尝尝。”
叶修说完,齐三泰和赵翼德都忍不住用手沾了点糖霜放进口中,纷纷对叶修竖起了大拇指。
活着这么多年,就没吃过这么好吃的糖了。
再看看这成色,比市面上的糖霜还要强上几个档次。
经过一下午的制作,齐三泰也逐渐熟络起来。
五十斤红糖,一共熬出来二十五斤的白糖,制作比例大概是二比一。
齐三泰去过酒坊,知道酿酒的过程,自然明白叶修的意图。
“公子,以后咱们就是购买红糖和黑糖,用黄泥水制作白糖,如此反复?”
“不错。”叶修点点头,“不用自己制作熬糖,还能省去很多成本。”
夕阳西下,叶无忌回来了。
叶修用有之给叶无忌包了两包白糖,“爹,这个明天交给王先生和刘先生。”
“什么东西?”叶无忌不解地问。
“糖霜。”叶修语重心长,“适当地关心下长辈嘛。”
“确实。”叶无忌意味深长地点点头,“王先生帮我复学,刘先生又要收你做关门弟子,理应多关心一下。”
吃过晚饭,李为善拉着赵翼德,就要学几招武艺防身。
赵翼德略微沉思,扎了一个稻草人,包了一包石灰粉,“你这小身板不适合练舞,我教你点儿别的吧。”
叶修看在眼里,微微一皱眉:大舅哥难道还是个战场老六?