他笑了笑,说:“这位大人,您是不是……在说笑?”
程衍摇头:“不是。”他还在观察着厨房,又问:“你们今天还有什么剩余的食材没用吗?”
看程衍好像是认真的,主厨连忙说:“大人想要吃什么,我吩咐下,立刻让小工做了给您。”
诚邀还是摇头,拒绝了对方:“我要自己做。”生怕对方不同意,他连忙补上:“用的食材和借的炉灶,我会给酬劳的。”
主厨抽了抽嘴角。
跑到厨房里来还开口提钱财的读书人,真是有些颠覆他们的认知。
程衍才没有什么读书人的自觉。
要不是他穿着青衿,或者厨房的伙夫和外头的人打听,都知道他和读书人这三个字压根搭不上边。
主厨将信将疑,但对他的吩咐不好回绝,只好腾出一个干净的炉灶,还叮嘱了伙夫帮忙塞柴火点火。
厨房里剩余的食材不多,但是各式各样都有一些,程衍挑了只老母鸡,再拿了些七七八八的食材,出手阔绰地给了主厨酬劳,决定来煮一碗鸡汤。
楚望体寒,阳气不足,正好喝点鸡汤补一下,也顺便压压惊。
主厨原本担心着程衍炸厨房,还在旁边紧张兮兮地以观摩为借口,时刻准备着要救场。
没想到程衍处理食材刀起刀落,无论是姿势还是动作,都流畅到不行。
主厨连忙恭维地说:“大人一定是平时作风朴实,做事不假人手,这手刀功可真娴熟!”
书院里读书的学子,难免有贫穷人家出身的嘛,有的十指不沾阳春水,但也有的不得不做家务活,多多少少会一些。
程衍哑然失笑,没想到自己还能被当做是勤恳的好代表。
他绝没有做饭的经验,不过上辈子吃得多了,脑子里食谱应有尽有,厨艺也不在话下。
头一回做,还有些生疏,但煮个鸡汤也不讲究什么手法,处理好食材,掌握好火候,程衍就把煲放在火上,等着慢慢熬。
好奇凑过来看得不止一两个伙夫,有个学徒一样的,年轻胆大,好奇地问程衍:“你最后加进去的是什么?”
主厨连忙瞪了他一眼。
程衍没什么架子,直接回答他了:“我加了黄酒。”
“为何要加?”
程衍观察着火候,回答他:“为了去掉腥味。”
主厨敲了那个小学徒的脑门一下,说:“你又不好好记!说过就忘!”
那小学徒哀嚎了起来。
程衍余光望去,忍不住笑了起来。
他盯着煲看,一直等到锅里的汤水浮出小气泡,吩咐了下刚给他起火的小工:“火小一点。”
对方连忙蹲下帮忙扑火。
程衍把煲敞着盖,慢慢地就有鸡汤的香味飘了出来。
他算着时间,站直了身子和主厨说:“麻烦您帮我看一会儿,半个时辰后灭火,我等会就回来。”
主厨哪里见过和自己这么客气说话的读书人,态度也恭敬了几分,连忙应声:“没问题、没问题!”
程衍这才放心地离开厨房。
他刚走出厨房,就被程津拦住了。
“大哥,你怎么去那样的地方?”
程津站在厨房门外的一颗大树下,看起来好像在等他,并且等了不久了。
程衍淡淡地回他:“厨房怎么了?民以食为天,更何况我们家里开酒楼,不全靠着厨房运作?”
程津皱眉,觉得程衍身上好像也有了一股在庖厨呆久了的异味,往后退了一步,敛不住那嫌恶的表情。
程衍差点给他翻白眼了。“你找我做什么?难不成,你还要加注?”