红叶看着吴大厨,见他目光满是鼓励。她走上前,拿过刀,开始切了起来。
娘亲还在时,她就常常跑到厨房,凑到娘亲面前,看着娘亲做饭。美味萦绕舌尖的时候,她恳求娘亲教她做饭。
娘亲首肯,她最开始学的就是做汤切菜。娘亲笑摸她的头夸奖。
后来……
红叶切了起来。
她的眼中,只有刀和菜。
有点慢呢,还厚薄不一,这可怎么办呢?
她不由加快——
“哎呀!——”
她快速的抽手,鲜红的血液已经流了出来。
“切到手指了?来,让我看看。”
红叶忍痛把手指往前伸到吴大厨面前,吴大厨一把抓过,问:“疼吗?”吴大厨很迅速的从口袋中拿出一小瓶白药,在血口处上了药,扯过备用的白纱布,为她包扎起来。
“切菜可不是要快就好,最主要的就是切得粗细厚薄一致。都得需要练习啊。先学习吧。”
红叶握起手指,点头。
“这切菜,也有刀法,诸如直切、推切、拉切、锯切、铡切和滚刀之类的。直切会吧。要求刀具垂直向下,左手按稳材料,右手执刀,一刀一刀切下去。”
“你最近就先练习这个刀法吧。我给你示范一遍。最初练习的时候,切的慢一点也无妨,等到熟练了,自然而然的快起来。”
他说着,拿一根黄瓜示范了一遍。
还没问清红叶看清楚了没,前堂的伙计就跑来报菜名。
吴大厨照例的应:“好嘞。”
然后,又问:“看清楚了吗?手可还疼?”
红叶说:“不疼了。我也看清楚了。这直刀法就是平常切菜的刀法。”
“好,那我们开始。”
红叶点头。
灶火重新燃烧起来,火红火红的,耀得红叶的脸颊烧红。厨房的温度重新高温,热汗再次流遍全身。
手指自上药包扎后,也不怎么疼。
她想:好在抽手快,不然手指都被我切断了吧。我什么时候也变的这么急切了。什么都是要慢慢来的。如今切不好菜,并不代表今后也切不好。只要反复的练□□有一天,我就会成功的。
不断重复一件事,哪还有不成功的道理呢。
就像走路说话,从幼童时期觉得万般艰难,但在不断反复的做重复的事,现在对于四岁的孩童都是最简单不过的事了。
重复做一件事,复杂的也会变成简单的。
一天就在红叶内心不断思考中度过了。
这一次伤手指的事情,让她更加懂得了忍韧二字。
急于求成,说不定到最后什么都没做成。
她的心情一下子轻松许多。