摘完的石榴不需要清洗,剥掉果皮,然后将里面的石榴籽全都敲出来。
用番茄和洋葱丝炒的牛肉馅吃起来味道更多是番茄的酸甜,还有大蒜和胡椒的味道,颗粒分明的牛肉只需要嚼上一小会儿,不能够说是很好吃,但也不算难吃。
西维笑了起来,然后给他示范了一遍。
半个多小时以后,所有的石榴终于全部都变成了石榴汁,奥斯汀将这一大锅石榴汁挂进壁炉里,用晒干的玉米芯点着了火。
石榴汁在汤锅里逐渐变得甜蜜粘稠,味道香甜极了,奥斯汀的眼睛一点一点掉进锅里,如果西维不在他身后的话,的确很适合坚守自盗。
整一大个的石榴只榨出了半杯石榴汁,产量跟不上龙的胃口。
可以帮助他们消耗掉很多玉米粉。
“西维,你喝,我再去多摘点。”奥斯汀把杯子推给西维,然后又跑了出去。
锅里的黏稠糖浆挖出来一大勺,放在碗里,西维用小勺子舀了一点放进嘴里,味道甜甜的,微微有点酸,酸甜可口的石榴风味,正是合适的味道。
西维吃了一个包得鼓鼓的卷饼,感觉不太饿了,他可以开始吃点蛋糕来作为饭后甜点。
锅底倒进去从油坊里带回来的鲜榨橄榄油,油热起来以后先扔进去蒜粒和洋葱丝一起翻炒,等洋葱丝颜色变得透明,就加进去牛肉馅。
麦田占据了几乎所有时间,现在终于闲了下来,可以去做点别的事了,比如说熬制甜美的石榴糖浆。
奥斯汀很快将一整块牛肉都剁成肉馅,西维给他加油鼓劲,哄着他继续切了好几个洋葱。
“应该可以,它已经这样红了。”西维看了一眼他手里的石榴,“掰开看看吧,记得吃的时候要吐籽。”
脆而柔韧的口感倒是不错。
“我觉得你需要品尝一整锅才能尝出味道。”西维说。
叉子落在餐盘上,碰撞出清脆的叮当声,掺了玉米淀粉做出来的蛋糕口感会更加硬实一些,没有纯小麦面做出来的那样柔软。
西维坐在树下,和奥斯汀吃着同一个石榴,一人一瓣,牙齿咬破果肉,石榴汁迸溅开来,然后将没有果肉的石榴籽吐得满地都是。
这样的活可不适合一条龙来干,所以奥斯汀正在努力地扒石榴。
“西维,这个能吃了吗?”奥斯汀顶着一个饱满的红色大石榴走了进来。
“应该会苦吧?”西维想了想说。
筛好的玉米面加上一点盐,然后用温水来搅拌均匀,一只手扶着面盆边,另一只手一点点将松散的面粉攥成团。
薄薄的面饼只要一小会儿就能被烘熟,烙熟一面以后再翻面,让两面都被烫起酥脆的小焦圈。
玉面面团和好以后,将整块面团搓成长条,截开一小块一小块,用擀面杖擀成圆形的薄面片。
和菜叶子混在一起用来喂鸡。
玉米卷饼和玉米磅蛋糕。
一大盆石榴汁倒进最大的汤锅里,石榴籽都倒掉,因为沾上了很多石榴汁,西维感觉自己的手变得甜甜的。
“那就谢谢啦。”西维拿起杯子,喝了一口甜甜的石榴汁。
拿上餐盘和叉子,一大块玉米磅蛋糕就落进了龙的餐盘里。
“太少了,没有尝出来,我一下子就吞进去了,我还要再尝一点。”奥斯汀舔了舔嘴唇说。
“那就交给你了,今晚要吃好吃的卷饼。”奥斯汀坐下,高兴地小口喝着石榴汁。
西维赶紧洗干净自己的手,免得让奥斯汀惦记上那点残存的甜蜜。
龙师傅手榨新鲜石榴汁,好喝。
西维将这个卷好的卷饼给了奥斯汀,反正龙的胃口很好,这里的二十几张卷饼他至少要吃二十张。
一整株石榴树上成熟的石榴采下来两大筐,希望能熬出多一些的石榴糖浆。
紫红色的石榴汁被煮开,咕嘟咕冒着小泡,距离水分蒸发掉还剩下好长的时间,西维搅拌了一会以后就换上奥斯汀来看守这锅糖浆。
他觉得有点不太卫生,但是条件简陋,只能安慰自己说他洗干净了手。
第二天不怎么早的时间,他们睡了个懒觉才起床,随便吃了点面包,然后就到菜园里面去。
几秒钟以后他得到了包得不怎么紧的卷饼,只叠了两下,拎起来估计会漏馅。
一大锅肉馅端到桌上,想要多少都可以自己卷进玉米薄饼里。