秃鹫小说

第149章 可怜的评委修改过（第1页）

黄衣女子神情高傲，目不斜视地走向自己的案台。围观群众低声说：“那就是苏含烟大师，她的闪电手可是琼州一绝。”铛——又是一声铜锣响。见人已经齐了，中年男子再次走上高台。“诸位大师，比赛正式开始！”话音刚落，整个大厅便沸腾起来。今日这场鲜味宴，汇集了琼州各路名厨，每位参赛者都要以海鲜为主料，烹制一道创新菜品。一时间，刀光剑影，香气四溢。有的厨师在调制酱料，有的在煎炸烹煮，还有的在雕刻食材。于知乐深吸一口气，开始准备自己的食材。她挑选了一条新鲜的鲈鱼，刀背轻拍鲈鱼头骨，鱼身倏然弹起。银刀在手中一转，鱼鳞便如雪花般纷纷落下。她的刀工极快，却又不失精准，每一刀都恰到好处地贴着鱼骨划过。转眼间，整条鲈鱼便被剔得干干净净，鱼骨完整，鱼肉薄如蝉翼，继而化作千片飞雪，纷纷落入冰水，遇冷蜷成朵朵白梅。于知乐动作行云流水，优雅又不失利落。“好刀工！”身侧传来一声赞叹。于知乐抬头，只见隔壁案台的白发老者正目不转睛地看着她。老者身着一袭灰衫，手中握着一把古朴的菜刀。于知乐礼貌一笑：“前辈谬赞了。”老者捋了捋胡子：“哈哈哈，老夫姓陈，专攻刀工，看你小小年纪，刀功如此了得，真是后生可畏啊！”于知乐摆摆手：“在前辈面前，只能算是班门弄斧罢了。”老者摇头失笑，不置可否。他用铁筷拨弄炭炉，跳动的火苗映着他手中的雕花萝卜。那萝卜竟被雕作珊瑚礁模样，孔隙间游着用鱼籽酱点出的红虾。于知乐心惊不已。这也太精妙了吧！她瞥见炭炉上架着的琉璃罩，若是没猜错的话，待会揭盖时，萝卜雕的珊瑚遇热汽便会如活物般舒展。人果然是活到老，学到老啊！这雕刻手艺绝了！今日来这一趟，真不亏！于知乐不经意一瞥，只见那位黄衣女子正在处理一条河豚。黄衣女子便是大家口中的苏含烟大师。她今日要做的，是一道“河豚三味”，分别以河豚的鱼皮、鱼肉和鱼肝为主料，制成三道截然不同的美味。苏含烟手持特制的河豚刀，刀身细长，泛着幽幽蓝光。她轻轻一划，河豚的腹部便裂开一道整齐的切口。陈姓老者赞赏地点点头：“不愧是河豚料理第一人，苏大师的刀工也不容小觑啊！”于知乐目不转睛地看着苏含烟的动作。她手中的刀光如电，河豚在她手中仿佛重新有了生命，每一刀都恰到好处。贺思甜见她出神，忍不住用手肘杵了她一下。于知乐回神，收敛思绪，低头专注于自己的菜品。苏含烟嘴角微扬，手中的刀尖轻轻一挑，河豚的毒囊便完整地滑了出来。她将毒囊放入特制的琉璃瓶中，动作娴熟得仿佛已经重复了千百遍。她的助手小声提醒：“小姐，要不要再检查一遍？”苏含烟摆手拒绝，信心十足：“不必，我处理河豚这么多年，从未出过差错。”她继续处理河豚的肝脏。河豚肝是最美味的部分，也最危险。苏含烟将肝脏切成薄片，放入清水中浸泡。按照规矩，河豚肝至少要浸泡两个时辰，以去除残留的毒素。然而，苏含烟看了看时辰，眉头微皱。比赛时间有限，若是按照规矩浸泡，怕是来不及了。她低声吩咐助手：“将火候调大些，加快浸泡的速度。”助手有些犹豫：“小姐，这…这不妥吧！”“无妨，我自有分寸。”“按我说的去做。”与此同时，于知乐接过贺思甜递过来的雪白蛋清。她将蛋清倒入特制的圆形模具，调制成明月形状，加入少许海盐，放入蒸笼。趁着蒸制的时间将海参切成细丝，虾仁剁成蓉。不多时，一股清甜的香气便弥漫开来。“好香啊！”在于知乐右边案台的男子抽动着鼻翼，发出赞叹。男子身着一袭白衣，手中握着一个铜锅，轻轻挑眉一笑：“这位大师，你是打算做海天明月这道菜吗？”于知乐一愣：“你怎么知道？”昨日出去逛街时，在小摊上发现一本食谱，她好奇买下。这道海天明月便是书中记载的菜式，只不过她自己做了改良。男子指了指她案台上的食材：“鲈鱼、海参、虾仁，再加上蛋清制成的明月，不是海天明月是什么？”于知乐不由得对这位男子刮目相看。这人还怪细心的！“敢问大师尊姓大名？”男子笑道：“在下姓丘，单名一个临字，主攻菜品调味一道。”“丘大师，幸会幸会！”丘临微笑着颔首致意，不再言语，专心烹饪。小主，这个章节后面还有哦，，后面更精彩！他手持铜锅凌空翻搅，火焰顺着泼出的黄酒腾起三尺，锅内蛏子随火光开壳，露出雪白嫩肉。助手见状，抓起案上的柠檬片丢进锅内，汁液飞溅时火焰转作幽蓝。评委惊疑不定：“西夷的火焰料理？”“非也非也。”丘临振袖收势，锅中蛏子竟摆成太极图案。“此乃阴阳熘蛏，以烈酒为阳，香柠为阴。”满堂喝彩声响起。倏然，大厅另一头传来一阵骚动。于知乐转头望去，对面的苏含烟正将处理好的河豚肝放入锅中。滚烫的汤汁瞬间将肝片烫熟，散发出诱人的香气。众人纷纷赞叹。“真香啊！”“闻得到吃不到，简直是一种折磨！”“就着这香味，我能喝两碗白粥。”于知乐在不远处看着这一切，眉头越皱越紧。苏含烟处理河豚肝时，浸泡的时间明显不足。而且……若她没看错的话，苏含烟在切片时，有一片肝脏的切面似乎沾染了些许墨绿色的汁液。那是毒囊破裂的痕迹。于知乐正要张嘴提醒，却见苏含烟已经将河豚肝片放入锅中。滚烫的汤汁瞬间将肝片烫熟，散发出诱人的香气。于知乐眼皮子一跳。这吃了不会中毒吧？虽说大家都是竞争对手，可…宴会若是出事也不好办。这么点量不致命，呕吐腹泻肯定是免不了的。可怜的评委，啧啧啧~“诸位请看，这便是我的第一道菜——河豚肝刺身。”苏含烟将菜品呈上评委席，脸上带着自信的笑容。评委们纷纷动筷，赞叹声不绝于耳。然而，就在苏含烟准备呈上第二道菜时，她的动作突然一顿，手中的瓷盘“啪”的一声摔在地上。苏含烟面色发紫，双手紧紧掐住自己的喉咙，整个人直挺挺地倒了下去。助手惊呼：“小姐！”：（）绝色双姝厨艺妙，馋哭食客哇哇叫