“你的农场很大,种植各种作物一定很方便。”
这一点倒是没错,艾米赞同地点点头,没有像刚才那样反驳:“确实,每次给作物浇水,还有收获各种成熟果实的时候,我总是很开心——你饲养动物的时候应该也有过不少类似的体验。”
“是的,捡鸡蛋和剪羊毛都是非常快乐的事。就是偶尔会忙不过来。”
想到南茜牧场里的各种鸡鸭牛羊猪,每天给它们喂食,清理畜棚,打扫卫生,还要防止它们走丢……那感觉就像是在农场每一个角落都种满需要精心照料的蔬菜和水果。艾米想想都觉得头大。
她忍不住问:“你有没有想过要请个帮手?一个人肯定忙不过来。”
“再过段时间,我奶奶会从乡下搬到温泉镇和我一起住,她会帮我分担牧场里的其他事情。”
“真的吗?”艾米惊喜地说,“太好了,我很期待见到她老人家。”
南茜冲她微微一笑,低头抿了口杯子里的香茅枫糖水。
香茅的加入为简单的枫糖水带来了一抹草本香气,清爽的味道让人神清气爽,味道很是不错。
南茜不知不觉喝完了一杯,对艾米说:“谢谢。水很好喝。”
“你喜欢就好。”
其实艾米原本打算买些柠檬,无奈这种黄色的小东西价格太高,只好换成杂货店里正在打折的香茅。没想到收获了意料之外的好评。
“我再给你倒一杯。”艾米说着就要起身。
南茜拦住她:“再喝肚子就满了,一会儿该没地方吃东西了。”
艾米笑笑:“说的也是。那我们现在开始收拾食材?”那些鱼和贝壳处理起来也不算太简单,只怕要耗费很长时间。
“好。我们开始吧。”
两个人商量好分工合作,南茜收拾鱼,艾米则负责处理各种贝壳。
小小的厨房里很快响起哗啦啦的水声,还有锅碗瓢盆的碰撞之声。
来到温泉镇后,艾米已经处理过好几条鱼,但这还是她第一次收拾虾和贝类。
用刀剖开虾背,去除虾线,接着又拿牙签挑出虾尾,这样的操作重复几次,虾就处理好了。不是什么太复杂的工作。
剩下的贝壳处理起来就更简单了,只需清洗干净外壳,剥离贝肉,去除里面的内脏和沙子即可。
和她相比,南茜的任务显然没那么轻松,但她做起来的速度很快,已经进行到给第二条鱼去除内脏的步骤了。
有人和自己一起做饭,这种感觉很新奇,比起一个人慢悠悠地做少了几分闲适,却多了一份并肩作战的使命感。
艾米手上的动作加快了。
因为要做海鲜饭,她准备了三种蔬菜,洋葱、南瓜和大蒜。
本来她还打算准备番茄,但想到南茜对番茄过敏,于是放弃,换成了南瓜。
把这些蔬菜放锅里炒香,用盐和黑胡椒粉调味,接着放入大米,炒至米粒变得透明,再倒入刚好覆盖过米的水,让米粒和蔬菜在焖煮过程中慢慢吸收汤汁。
这时南茜突然说话了,她问艾米:“要不要放黄油?”
她指的是鳟鱼。
艾米想了想:“放一些吧。”
黄油不仅可以增加烤鳟鱼的风味,还能让鱼肉看起来更加光泽诱人。
南茜没有说话,直接在腌渍好的鳟鱼上涂抹了一层融化的黄油。
等到锅里的米饭也煮得差不多了,艾米打开锅盖,将刚才处理好的虾、贻贝、蛤蜊等海鲜均匀铺在饭上,盖上锅盖。
南茜那边也已经把鳟鱼放进了烤箱,烤鱼的香气混合着海鲜饭的味道逐渐飘散出来,盈满了整间屋子。
艾米深深嗅了一口,忍不住感叹:“好香。”连南茜这种情绪不怎么外露的人都说了好几句“不错”。
很快,两个人忙碌大半天的成品出锅了。
先拿出来的是烤鳟鱼。
烤好的鳟鱼表面呈现出金黄色的色泽,鱼皮在烤制过程中变得酥脆,轻轻一碰就能听到轻微的“咔嚓”声,鱼肉则保持了嫩滑多汁,用叉子轻轻拨开就轻而易举地将它和鱼刺分离开来,溢出混合着黄油的汁水。
鳟鱼的肉质本就细腻鲜美,烤制后,这种鲜美的特点被格外放大,鱼肉的甜味完美地锁在了每一寸纤维之中。黄油的加入让醇厚的口感与鱼肉的鲜美结合,形成一种独特的风味,让鱼肉变得更加饱满紧实。
艾米和南茜一人吃一条鳟鱼,一时间都没人说话,屋子里只有刀叉和盘子碰撞的清脆声音。