秃鹫小说

第473章 花开富贵（第1页）

夏楚楚看着秀秀手中的大白菜和澳洲大龙虾，眼睛一亮：“秀秀，你真是太及时了！我正愁找不到合适的食材呢。”秀秀得意地笑了笑：“那当然，我可是你的最佳搭档。不过，你打算怎么把这些食材融合在一起呢？”夏楚楚沉思片刻，眼中闪过一丝灵感：“我想做一道‘花开富贵’，用白菜叶包裹虾滑和凤梨，蒸熟后摆盘，再淋上特制的酱汁。这样既保留了食材的鲜味，又能让整道菜看起来像一朵盛开的花。”秀秀点点头：“听起来不错，不过虾滑和凤梨的搭配会不会有点奇怪？”夏楚楚笑了笑：“不会的，凤梨的酸甜可以中和虾滑的鲜味，口感会更加丰富。而且，白菜叶的清香也能让整道菜更加清爽。”就在这时，李大厨走了过来，手里拿着一把锋利的菜刀：“楚楚，需要我帮忙处理龙虾吗？”夏楚楚点点头：“麻烦您了，李大厨。我需要把龙虾肉取出来，做成虾滑。”李大厨熟练地开始处理龙虾，秀秀则帮忙清洗白菜叶。夏楚楚则开始准备凤梨，她将凤梨切成小块，然后用搅拌成泥状。“楚楚，凤梨泥准备好了。”秀秀把凤梨泥递给夏楚楚。夏楚楚接过凤梨泥，开始调制虾滑。她将龙虾肉剁成泥，加入适量的盐、胡椒粉和淀粉，然后倒入凤梨泥，搅拌均匀。“好了，虾滑准备好了。”夏楚楚满意地看着碗中的虾滑。秀秀拿起一片白菜叶：“接下来怎么做？”夏楚楚示范道：“把虾滑放在白菜叶上，然后像包春卷一样卷起来，最后用牙签固定。”秀秀点点头，开始认真地包起来。李大厨也加入了进来，三人很快就包好了所有的白菜卷。“接下来就是油炸了。”夏楚楚把白菜卷放进蒸笼里，设定好时间。几分钟后，油锅里飘出了阵阵香气。秀秀忍不住咽了咽口水：“好香啊！”夏楚楚打开蒸笼，小心翼翼地把白菜卷取出来。白菜叶已经变得透明，隐约可以看到里面的虾滑和凤梨。“接下来就是摆盘了。”夏楚楚拿出一个精致的餐盘，开始摆放白菜卷。她把白菜卷摆成一朵花的形状，中间放上一片雕刻成花心的胡萝卜。“看起来真不错！”秀秀赞叹道。夏楚楚点点头：“最后一步，淋上酱汁。”夏楚楚盯着蒸好的白菜卷，忽然灵光一闪：“秀秀，你觉得我们把白菜卷放在菠萝外壳上怎么样？这样不仅摆盘更有意境，还能让整道菜更有层次感！”秀秀眼睛一亮：“好主意！菠萝外壳的纹理和颜色正好能衬托出白菜卷的精致感。不过……我们得先处理一下菠萝外壳吧？”夏楚楚点点头：“对，得把菠萝肉挖出来，外壳要清理干净，不能有残留的果肉。”李大厨放下手中的菜刀，走过来看了看：“这个我来处理吧，你们继续准备酱汁。”“那就麻烦您了，李大厨。”夏楚楚感激地说道，随后转身开始调制酱汁。她将酱油、蜂蜜、柠檬汁和少许辣椒粉混合在一起，搅拌均匀后尝了尝味道，满意地点点头。秀秀凑过来闻了闻：“这酱汁闻起来好香啊！酸甜中带点辣，肯定很开胃。”夏楚楚笑了笑：“是啊，这道菜的关键就是酱汁的味道要恰到好处，既能突出食材的鲜味，又不能喧宾夺主。”就在这时，李大厨已经将菠萝外壳清理干净，递了过来：“楚楚，外壳准备好了，你看看行不行。”夏楚楚接过菠萝外壳，仔细检查了一下：“嗯，处理得很干净，谢谢您，李大厨。”她将白菜卷一个个摆放在菠萝外壳上，像一朵盛开的花瓣围绕着花心。最后，她拿起酱汁壶，小心翼翼地淋在白菜卷上。“好了，大功告成！”夏楚楚满意地看着自己的作品。秀秀忍不住拍手称赞：“太漂亮了！这道‘花开富贵’不仅名字好听，摆盘也这么精致，客人一定会：（）无线的爱情