秃鹫小说

第112章 投奔了酥香阁（第1页）

师傅这一手，可是让那掌柜的傻眼了，跟在后面喊了好几声，都没能将人给喊住，那叫一个气呀，一屁股坐在了椅子上，阴沉着脸，不说话。而钟欣本是打算趁锦绣轩人多的时候，看看有没有机会再回锦绣轩的，谁知正好看到了这一幕，便下意识的进了酥香阁。店里好不容来了个客人，小厮热情的迎了上去：“姑娘，可是要买点心？”钟欣一脸自信的说道：“我不买东西，我来应聘大师傅。”那掌柜一听，气笑了，语气不佳的说道：“哪来的丫头片子，不买东西，赶紧走。”钟欣也不生气，说道：“我之前在对面锦绣轩，做过。”掌柜的一听这话，眼睛顿时就亮了起来，上下打量着钟欣。虽说他心里对这个突然冒出来的小姑娘存疑，但一想到她是从锦绣轩出来的，说不定真有什么本事。“你在锦绣轩做过？你都会做些什么？”掌柜的语气稍微缓和了一些问道。钟欣心中暗喜，本就觉得自己不比许心婷差到哪里去，分到她手里的几种点心，那也是做的不比谁差。“我会做好几种呢，像那枣泥糕，绿豆糕，还有那边卖的鸡蛋糕，我都可以。”钟欣说着。钟欣在锦绣轩，虽说没有掌握全部的精髓，但她经手的这几种，她还是不在话下的，虽说味道上可能没有达到许卿梦等人的水平，但相比其他人，那绝对是没问题的。掌柜的，皱着眉思考了一会，现下没有大师傅，死马当活马医医吧，试试也无妨。然后说道：“空口无凭，你得做出来，让我尝尝才行。”钟欣也是不再说的，一口应下：“行，没问题。”于是，掌柜的带着钟欣来了后厨，后厨里还残留着先前师傅离开的凌乱，各种食材和工具摆放得毫无秩序。钟欣之所以来酥香阁，也是因为心气高，觉得自己不差，存着想让许卿梦好好看看，她一定会做的比许心婷好。她不过就是犯了一个小的错误，她都说了会改正了，可许卿梦还是把她给辞退了，虽说没有要她赔偿，可是她对她并不感激。钟欣来到厨房，便开始挽起袖子，开始熟练地准备制作点心，所需的材料。她首先选择做枣泥糕，钟欣先将红枣洗干净，去核后放到锅里慢慢熬煮，随着火候的控制，枣香渐渐弥漫在整个后厨。她专注地搅拌着锅里的枣泥，确保每一颗枣都被煮得软烂细腻。那掌柜在一旁看着，她那有条不紊的动作，眼中闪过一丝期待。接着，她又开始处理制作糕点的面粉，她按照一定的比例依次加入油，糖和水，揉成光滑的面团。然后把煮好的枣泥均匀地包裹在面团里，放入模具中塑形，最后放进蒸笼里蒸制，在等待枣泥糕出锅的过程中，她又着手开始制作绿豆糕。她把浸泡好的绿豆去皮，上锅蒸熟后，用勺子一点点压成泥状，加入适量的糖，油翻炒至绿豆泥不粘手，呈现出诱人的色泽和细腻的质感。由于没有模具，只能用手熟练地将绿豆泥捏成小巧的方块状，整齐地摆放在盘子里。而这个时候，枣泥糕也蒸好了，钟欣揭开蒸笼的那一刻，一股浓郁的枣香扑面而来，她取出一块，晾凉后切成小块。掌柜迫不及待地拿起一块，放入口中，入口的瞬间，他感受到了枣泥的香甜，糕体松软又不失弹性。他的眼神中露出了惊喜，接着又尝了一块绿豆糕，绿豆糕的清新爽口也让他颇为满意。那掌柜放下手中的点心，摸着他那山羊胡子，脸上露出了笑容，说：“好，姑娘，你这手艺不错啊！那为何不在锦绣轩干了啊？”钟欣脸色一沉，“和你有关吗？你就说这手艺，行不行？”“行，行，怎么不行。”掌柜的生怕她反悔，赶忙说道。钟欣松了口气，其实她也就只会这么几种，多了就不会了，其它的都是半吊子。掌柜的和钟欣谈好，就去了东街一家的院子。“东家，那锦轩的点心价格定的极高，每日的客人更是络绎不绝，咱之前那蹩脚的师傅实在是不行，谁成想有一个自称是从锦绣轩做过的小姑娘，那手艺不错，我就自做主张把她给留下来了。”掌柜的说着。身穿黑衣的男人背对着他，还蒙着面，语气低沉着说道：“很好，这件事做的不错，有赏，回头我会再找人过去帮你的。”掌柜的得了赏钱，心里自是欢喜，回到酥香阁便正式安排钟欣在后厨全权负责。男人眼里闪过一丝寒光，刘县尉如今藏着锋芒，显然是已经指望不上了。但顾云逸此人显然是不能再往上走了！否则早晚他会带着何氏去到京城。他提笔写了一封信，之后，让人快马加鞭的送去京城。许卿梦此时还不知道钟欣已经入了酥香阁。进了六月，天气就热了起来，瓜果蔬菜也多了起来。钟欣走后，黄夫人第二天就找人顶了上来，点心铺子经过最开始的磨合和适应，寻常的生意和营收都已经稳定了下来。后厨的几个人，每个人分的点心也已经做得很好了，饮品那一块，黄夫人又给送了两个人过来。经过大半个月的观察和有意无意的教导，陈娘子也已经逐渐上手了一些管理的事宜，她本身也识得几个字，又有着许卿梦和黄夫人派来的人前来帮忙。陈娘子，上手的很快，除了有时候做账本的时候会有些许的差错，其余的都是门清。原先黄夫人也派了人手过来做跑堂和卖点心的，只想着说是刚开业，调几个人来帮忙个几日，后面就不管了，交给后厨的几个人。后厨的人可是不少，谁成想，开业后这点心铺子的生意这么好，便也没有把前厅的人手给撤走。这里面有一个姓杨的中年男人，黄夫人便任命他做了掌柜的，寻常就是负责过账和前面的事情，陈娘子则是负责后厨的事儿，职责分开，这样也便于管理。：（）穿成未来首辅大人的胖媳妇