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7第七章(第2页)

酸甜苦辣咸,要想让评委在品尝过程中对其多道菜不产生厌倦的感觉,那么料理之间的味道就要产生区别。

偏甜口的菜啊。。。。。。

鲁菜的代表菜之一糖醋里脊,口味酸甜,受众广泛,要是在『食戟』中做这道菜也毫无争议。

“学长认为其中一道菜做糖醋里脊如何?”四宫知希把自己的想法说了出来。

久我照纪闻言思考了一下,随之点点头道:“是个好主意,那就只剩一道还没有定了。”

二人再度陷入到沉思当中。

酸甜辣咸都有了,最后一道菜做什么好呢。。。。。。

难道要做苦的吗?

四宫知希皱了皱眉,率先排除了这个选项。

苦味不好驾驭,况且放在『食戟』比赛中并不能给他们的料理添彩,若是想要清口和败火倒是可以考虑,但『食戟』总归是比赛pk,还是要侧重于自己擅长的部分,以得分为主。

“若是汤类呢。。。。。。?”久我照纪有些不确定喃喃自语道。

“什么?”

四宫知希听到了他的声音,有些疑惑的抬头。

“我是指汤,要是最后一道做汤的话。。。。。。”久我照纪皱着眉缓缓说道。

做汤啊,倒也是一个可以选择的方向。

四宫知希顺着久我照纪的思路去想,但是汤类可供选的种类也很多,而且还要不能逊色于其他两道菜才行。

如果有什么能在麻婆豆腐和糖醋里脊之间还不突兀的选择就好了。

四宫知希扫过着教室周围摆放的壁柜,突然看见某个壁柜里有一个装满乌梅的玻璃罐。

“你怎么了?”

久我照纪看着四宫知希久久未应声,顺着他的视线望去也看见了那罐乌梅干。

“你是想酸梅汤?”久我照纪下意识的脱口而出,随后又反应过来思考道:“如果是做酸梅汤的话应该也很合适。”

“而且时间上也能宽裕很多。”四宫知希附和着他的话,嘴角上扬了几个弧度。

“那么就试试看吧!”久我照纪自信的说道。

酸梅汤制作过程并不复杂,只需将乌梅、洛神花、山楂、陈皮、桑葚、甘草、薄荷等等材料清洗干净,在水里浸泡一小时后,开大火煮开再转小火慢熬,熬好后放入冰糖即可。

为了增添香气,四宫知希还特意往里放了些干桂花盖上盖子焖了焖,等到桂花的香味完全融入汤里,就可以放入冰柜冷藏了。

冷藏后饮品的口感更佳,不然也不会出现冷藏是国窖,不冷藏是马尿这个说法了。

搞完酸梅汤后,四宫知希转身走向工作台理了理了袖口,接下来才轮到重头戏上演。

四宫知希鎏金色的眼眸闪过一丝微光,他侧头看着同样准备好的久我照纪,对方朝他无声的点了点头,随后桌上的计时器启动,时间在滴答滴答的紧迫感中悄然流逝。

他和久我照纪的分工相当明确,虽然并不是久我照纪之前想的那样,但如今双方各自负责一道菜,中间可供操作的时间空余也很大,而且顺着自己的节奏走不会被打乱,不管是四宫知希还是久我照纪对现在的配合都很满意。

“麻烦把你那边的姜给我。”久我照纪一边伸手感受着锅内渐渐热起的油温,一边跟四宫知希说道。

四宫知希扫了一眼案板旁放着的生姜,顺手扔了过去,久我照纪正好单手稳稳接住。

“谢了。”久我照纪背对的晃了晃拿着姜的手。

因为是各做各的缘故,两人都只用专心于自己手上的事情,所以当两盘料理同时完成并端上餐桌的时候,四宫知希和久我照纪都同时一愣。

计时器上的时间还剩下十多分钟,这简直超出预期。

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