秃鹫小说

国宴菜果然名不虚传（第1页）

自家女儿终于解锁厨艺天赋，摇身一变成为大厨不说，居然还开始创办美食产业了。林爸爸林妈妈眨巴着眼睛，消化了好一会儿才接受林心悦留学读书的同时名下还多出来几家连锁火锅店的事情。“你……”在心里左算右算，林爸爸挠挠头，一年十万多刀的生活费，女儿哪来的钱创业？也没见刷卡金额暴增啊，不会在偷偷省吃俭用吧？“安啦，我是出去摆摊攒的钱，而且有朋友的资金入股。第一家火锅店生意好了之后才有钱继续开连锁的。”林心悦努力找补。“我给你说，在a国卖烧烤可赚钱啦，一串牛肉能卖到15美刀呢。”15美刀？林父林母惊了一下，不过再想想女儿那惊人的手艺……好像一切都合理了起来。换成他们，也是乐意去买几串满足一下口腹之欲的。而a国人花钱不用换算，愿意高价买好吃的就更正常了。想通之后，两个人这才放下心来，对着林心悦一顿夸赞。不管怎么说，现在女儿都已经靠自己成为老板了，这可真是太能干了！原本悄悄打算养女儿一辈子的林爸爸belike：幸福来得太过突然。他想了想，又掏出手机准备转账，“下一步创业还需要多少？我打给你。”“不用不用。”林心悦吓了一跳，连忙阻止，“现在火锅店生意很稳定。”“我还准备在国内休息段时间，再出去继续创业呢。”林爸爸和林妈妈两个人遗憾地收回准备转账的手，“那好吧，到时候需要用钱一定告诉我们。”为爱的人花钱，其实也是种很幸福的事情。眼看父母被劝说住，林心悦松了口气。她如今资产惊人，连自己也搞不清楚究竟有多少，还好有团队一直在为她打理着。总之一辈子都花不完就是了。只是美食系统还是要保密的，不能直接告诉爸爸妈妈她的真实产业。那可就不是靠摆摊赚钱积累本金能解释清楚的了。林心悦打算慢慢来，一步一步揭露自己已经是个小富婆的事实。至于现在嘛，当然还是多给爸爸妈妈做几顿好吃的更重要。“还要继续做饭啊？”闻言，林妈妈有点纠结。她是不舍得女儿劳累的。刚回国还没休息，就忙着承担在家里做饭的活儿，那哪儿行。她没好气地踩了一下双眼放光的林爸爸，翻了个白眼。吃吃吃，就知道吃，都不怕把女儿累着！林爸爸缩回自己的脚，讪笑着吞下即将说出口的“我想吃红烧鱼”。“不着急，休息两天再给我们做饭。”林妈妈一锤定音。尽管想到刚才麻辣香锅的鲜美味道，她也很馋，嘴里还在疯狂分泌口水。但，天大地大，女儿好好休息才是最大的。林心悦即使很想秀自己的手艺，也不和爸爸妈妈争这件事。反正以后的时间还多，不差这一天两天的。就这样，林心悦和小7在家里快快乐乐躺平。过上了短暂的“衣来伸手饭来张口”的日子。糖醋排骨、可乐鸡翅、金汤肥牛，林妈妈每天换着花样给女儿做好吃的。林爸爸也不甘示弱，每天晚上散步回来的时候都会从街边小摊带回来点吃的。烤鱿鱼、肉夹馍、奶酪、臭豆腐、蒸饺……两个人各种投喂家里的女儿们。当然，几天之后，林心悦也开始了自己的做饭计划。她可是在a国的时候就想好了，要给爸妈做些什么菜炫手艺。红烧肉和清蒸鱼，麻婆豆腐什么的都安排上。还有一些国宴菜——先来一道经典的开水白菜？和听起来寡淡的名字不同，开水白色属于川菜，以复杂的制作工艺和精细的火候控制闻名。不过为家人准备好吃的，林心悦才不会嫌麻烦。一大早，她便站在了厨房里，准备大展身手。新鲜的鸡骨架、猪骨和老母鸡早已处理好了，放入一口大锅里，加入冷水。用中小火炖煮几个小时，慢慢将精华熬出。与此同时，林心悦将黄花菜、木耳、香菇等配料准备好，分别清洗干净，泡发好备用。炖煮的过程中，林心悦并没有闲着。她取出一块上好的鲍鱼和一只鲜活的海参，将它们处理干净，切成细丝。然后又从冰箱里拿出一小块新鲜的鸭肝，精细地切成小块，用清水浸泡去除血水。锅里的汤底已经炖煮了将近三个小时，林心悦将汤中的浮沫一一撇去，取出骨头和老母鸡，只留清澈的高汤。高汤用纱布过滤数次，确保汤色清亮如水。到了这个时候，高汤的香味已经在家里弥漫开来。诱得其他三个人时不时就来厨房转一圈，眼神里明晃晃写着“什么时候才能吃”。然而还不行。接下来还有关键一步。所谓开水白菜，怎么能少了白菜呢。，！精挑细选的白菜，再选用最嫩的菜芯，在锅中加入适量的清水和盐。等到煮沸之后把白菜芯放进去焯水。焯烫好的白菜芯在冰水里冷却之后去除水份，加上高汤后，封上保鲜膜放入蒸锅。等到蒸煮到一定程度，林心悦将碗取出，小心翼翼地将白菜芯放入瓷碗中，重新摆盘，最后将蒸煮过的清汤轻轻倒入碗中。整道开水白菜看起来清淡素雅，却透着一股浓郁的鲜香。汤色澄澈见底，如同开水般清透，但只要轻轻一闻，就能嗅到浓郁的肉香和海鲜的鲜味。这时，林爸爸和林妈妈已经坐在餐桌旁，目不转睛地看着这碗看似简单却又复杂无比的开水白菜。“哇，这个居然是川菜。”小7也有些惊叹。不辣的川菜，有些出乎她的意料。“尝尝。”林心悦微笑着，将碗递过去，示意大家品尝。汤汁滑入口中，带着食材的鲜美，不同食材熬出来的高汤在口中绽放出丰富的层次感。每一口都让人回味无穷。而那普普通通的白菜，经过精心烹饪，早已不再是普通的蔬菜。这是整道菜的灵魂所在。林心悦夹起晶莹剔透的白菜芯，咬了一口，顿时眼睛一亮。白菜入口即化，柔嫩滑爽，仿佛在舌尖上跳舞。细细咀嚼，能感受到每一丝纤维都被高汤的鲜美滋润得恰到好处。口感柔和，既没有蔬菜的粗糙感，也没有过分的软烂，恰到好处的脆嫩中带着一丝丝的鲜甜。高汤的浓郁与白菜的清甜完美融合，蔬菜纤维在嘴里轻轻分开，汤汁四溢，香浓的味道瞬间充满整个口腔。鲜美得让人舍不得咽下去。国宴菜，果然名不虚传。：（）留学生厨神：美食产业遍布世界