秃鹫小说

第130章 大显身手陈泽人中龙凤（第1页）

南锣鼓巷也不多过问，陈泽和柳书怡打过招呼，就跟着男子出了四合院。刚一出四合院，陈泽就看到不远处胡同口停着一辆小汽车。还是一辆吉普车，陈泽依稀记得，这种车只在大院里出现。已经不能用价值来衡量。陈泽也不再顾虑，直接坐上副驾驶，男子负责开车。对于男子身份，陈泽也不需要怀疑。别人如果找自己麻烦，犯不着整这一出。再说回来，他刚才提到王主任的丈夫引荐自己。就这样，小汽车出了南锣鼓巷。大概二十分钟车程，小汽车果然驶入大院。七拐八拐，接着稳稳当当停靠在一处小院门前。二人下车，男子来到陈泽身旁。“陈先生，请跟我来！！”陈泽点点头，跟着男子朝院内走去。走在院中，陈泽扫视一圈，小院虽然不大，但是被打理的井井有条。花草树木皆有，甚至还有一个鱼塘。来到厨房，陈泽看到一个四十多岁的阿姨，正在里面等着自己。“吴妈，这位就是，【陈食记】老板陈泽，四九城鲁菜第一人！！”接着，男子又看向陈泽，脸上挂起一丝笑意，“陈师傅，有什么需要的地方，您就问吴妈！”“这次麻烦您了！要不是先生有贵客招待，也不会这么晚请您来。”陈泽摆摆手，示意并没什么。对于能够有机会接触大领导，陈泽并不排斥。毕竟要想把【陈食记】开遍四九城，单凭自己一门厨艺，是一定不行的！要想做大做强，必须有人帮助自己。倒不是陈泽故意招惹竞争对手，仅仅只是预防别人再背后捅刀子。必要时候，还能疏通关系，这是必不可少的。吴妈看向陈泽，眼中全是惊讶。眼前陈泽也就二十出头模样，谁能想到他就是【陈食记】老板。被四九城顾客们津津乐道的鲁菜大师！这么年轻！人中龙凤！“【陈食记】老板居然这么年轻！真是年少有为！”“小伙子，你要不要对象，要的话我给你介绍一个。”吴妈越看陈泽越是喜欢。眉眼间，就能看出一定不是普通人。陈泽系着围裙，笑着回答道，“吴妈，我已经结婚了，女儿都三岁了！”一听陈泽不是单身，吴妈眼中露出失望之色。见此陈泽赶紧转移话题。“吴妈，您和我说一说，先生爱吃什么。”吴妈回过神，和蔼的回答道，“今天先生邀请贵客，客人来自鲁省，比较喜欢吃鲁菜！至于先生，他喜欢吃辣！”刚刚好！陈泽心中暗自庆幸，二人一个爱吃鲁菜一个爱吃辣，自己刚好两个都会。今天这顿饭，鲁菜川菜齐出手！“食材都在这里，我帮你打下手，您负责准备菜品。”吴妈指着面前案板上一桌子食材，接着说道。陈泽点点头，看着整整一大桌食材。有鱼，有肉，还有各种各样的青菜。不要太过丰盛！思考片刻，陈泽决定先做六道菜，两个汤！四道鲁菜，两道川菜！糖醋鲤鱼，沂蒙炒鸡，一品豆腐，爆炒腰花，水煮牛肉，夫妻肺片。至于两个汤，分别是海鲜疙瘩汤和鸡丝酸辣汤。确定好菜品，陈泽就开始处理食材。有着吴妈打下手，进度快了很多。鲤鱼去鳞，改刀，裹面粉，炸制。鸡肉切块。牛肉切片。各种所需蔬菜切块，切段，切丝。大概十分钟时间，所有食材处理完毕。处理完这些，陈泽这才顾得上打量厨房。真别说，厨房面积不算小。大概三十余平，比大部分人家客厅还得要大。厨房，两个灶台，两个案板。甚至角落里还有一个大冰柜！果然是领导，待遇就是不一样。“小陈。”吴妈在一旁喊道，“可以开始做饭了！”陈泽点点头，又向吴妈问道，“吴妈，不需要把菜谱给先生看一下吗？”“不用！”“先生交代过，您是鲁菜大师，四九城没人比得上您，你做什么他们就吃什么。”吴妈仍然笑着回答。既然这样，陈泽也不磨叽，直接起锅烧油。油温变热之后，陈泽拿起处理好的大鲤鱼，一手捏鱼尾巴，一手捏着鱼头，缓缓浸入油锅。糖醋鲤鱼做法有些麻烦，不像红烧鱼那般，可以直接丢进锅里油炸。糖醋鲤鱼必须抬头翘尾，所以要保持这个姿势炸制定型。大概过了半分钟，鲤鱼基本定型，陈泽这才缓缓松手。使热油没过鲤鱼。趁这一时间，陈泽开始熬制糖醋汁。这道菜，鲤鱼味道好不好，糖醋汁占一大半作用。舀来一勺白糖，放入碗中，接着倒入适量陈醋。再加上一些酱油，盐和葱姜末少量加入。，！再取一勺清水，将料水搅拌均匀。接着，陈泽在灵一口锅中倒入少许食用油，再加入少量番茄酱开始熬制。等锅中番茄酱冒出气泡，就把碗中调好的糖醋汁倒入锅中。再用大火煮开。继续加入少量淀粉，进行勾芡，使汤汁变浓。一切准备就绪，陈泽把火关闭，淋上一勺热油，糖醋汁就制作完成。这时候，另一口锅中大鲤鱼已经炸至金黄。拿起漏勺，把鲤鱼捞出，放在准备好的盘中。把煮好的糖醋汁淋在鲤鱼身上，让鲤鱼身上的每个角落都挂满酱汁。一道金灿灿，红彤彤的糖醋鲤鱼制作完成。接着，沂蒙炒鸡，一品豆腐，爆炒腰花接连出锅。陈泽认真工作，一丝不苟，吴妈在一旁看的直发呆。之前只是听说，【陈食记】老板厨艺精湛，今天一见果然如此。这么好的男孩子，在四九城打着灯笼都找不到！“吴妈！！”就在吴妈愣神的时候，陈泽声音在一旁响起。“哎！”吴妈连忙答应。“您先把这四道菜端给先生他们，这么晚了，别让他们等着急。”陈泽指着面前四道菜，笑着说道。“好的！！”吴妈也开始忙碌。陈泽回过头，开始制作剩下的两道川菜，还有那两份汤！四道菜被吴妈端到客厅。客厅瞬间响起惊讶声。……：（）四合院：开家早餐店，馋哭四九城