秃鹫小说

第90章 黄焖鸡青菜也好吃（第1页）

四合院。陈泽回到厨房继续做饭，香味顺着门缝飘到各家各户。太香了！味道也太棒了！！虽然差不多都已经吃完午饭，但是闻到陈泽做饭的味道，也还是忍不住吞咽口水。现在已经八十年代，并不像以前那般缺少食物。各家各户隔三差五也能吃上一顿肉。虽然都是肉，但是从陈泽手中制作出来，味道反倒差别很大！“太香了，陈泽这是在做什么？？味道也太棒了吧。”“咕嘟咕嘟！！我晚上都吃了四个馒头，闻到香味还是忍不住饿！”“炒鸡，是在炒鸡吗？这味道一定是鸡肉的香味。”“这可比傻柱手艺强多了，难怪【陈食记】生意那么好，全都是陈泽手艺衬托。”“闫解成不也是开饭店的吗？他饭店能做出这个味道吗？”“做个屁！！我前阵子刚和朋友去他那里吃过饭，味道虽然不错，但远远达不到陈泽这种。这简直一个天上一个地下！！”“绝绝子！！陈泽不是刚结婚，把媳妇都带回家了，什么时候让他办一场酒席，咱们饱口福！！”……众邻居们馋的“饥肠辘辘”，口水直流。贾张氏在贾家骂骂咧咧，手拿拐杖一次又一次狠狠砸到地上。“天杀的狗东西，居然吃这么好！！黑心玩意，好歹我也当过你奶奶，不说给我送一些来！！”“贾小当你个没用的东西，赔钱玩意，刚才不是去前院了！！怎么不帮我要点肉回来！！”“我要吃肉，我要吃红烧肉，我要吃烧鸡，我要吃牛肉！！！”……陈泽手艺没得说。热火朝天的在厨房忙碌着，柳书怡二人脑袋从门外探进来。小米粒吞了下口水。“爸爸，你在做什么鸭！这么香，我肚肚好饿呀！！”柳书怡也按揉着肚子，撇嘴说道，“我也饿，我也饿！！”陈泽哭笑不得，手拿锅铲对二人说道，“快了快了！”“再等五分钟！！”晚饭就差最后一道菜了，陈泽把二人推出厨房，继续开始忙碌。锅里热气腾腾。陈泽掀开锅盖，把切好的土豆倒进锅里。在刚刚，他炒了一道油麦菜，做了一道红烧鲤鱼，又做了一份营养粥。而锅里，正炖着黄焖鸡！黄焖鸡又被大家称为香鸡煲、浓汁鸡煲饭，同样是鲁菜代表菜之一。十分受鲁省人们喜爱。最早的时候起源于泉城，是当地特色传统名菜之一。制作黄焖鸡主要食材是鸡腿肉，土豆青椒和香菇这些作为搭配。就在刚刚。陈泽把买来的鸡腿肉剁成小块，接了盆清水把鸡腿肉放进去泡了半个小时。这也是为什么晚饭一直没有做好的原因。泡完血水，陈泽又把切好的鸡腿肉反复清洗几遍。接着，起锅烧肉。等锅烧热，放入食用油，又加入一些猪肉，味道更加香喷喷。把沥干水的鸡腿肉，快速倒进锅里。煸炒至鸡皮有些上色后，就放入姜片，白芷，八角等一众调味品。又抓取几块白冰糖放到锅里，反复翻炒炒出糖色。继续翻炒。等鸡肉七成熟后，倒入适量黄酒去腥增香，接着又放入蒜末炒香。此时，黄焖鸡制作已经完成大半。翻炒出油，在锅中倒入清水。清水没过鸡块。大火烧制。很快，锅开之后再倒上少许老抽进行调色。老抽用量是上色关键。也是制作过程中的重中之重。炖煮一个小时后，转小火继续温炖。此时，鸡块变为黄色。继续炖煮二十分钟，鸡肉变为软嫩耙糯。就将切好的土豆和香菇倒入锅中。陈泽用勺子舀起鸡汤，品了下味道，咸淡刚好。鲜嫩味美，味道美妙，肉质相当鲜美嫩滑。又过了三分钟。黄焖鸡临近出锅，陈泽又把事先切好的青椒倒入锅中。又过了两分钟。撒上一把葱花。黄焖鸡完美出锅。“开饭喽，开饭咯！！”陈泽高声喊道，柳书怡二人一瞬间跑到厨房。“哇，这鸡肉好棒棒！太香了！！”小米粒拍手喊道。很快，三人就把晚饭一一端上餐桌。三人面前一人一碗营养粥。“开动！！”二女早已迫不及待，等这一刻已经等到了半个小时了！柳书怡夹起一块黄焖鸡肉放到小米粒面前。小米粒放下筷子，用手去抓。两只小手抓着骨头，张开小嘴一口咬下去。鲜嫩汁水顺着小手流下来。“哇哇哇！！”“爸爸，真的好好吃！这鸡肉太棒了！！”柳书怡也忍不住夹起一块。“烫烫烫！！！”虽然鸡肉温度很高，柳书怡也不舍得把肉从嘴里吐出来。因为味道太棒了！，！从小到大，妈妈隔三差五也会炖鸡肉吃，但她从没吃过这么棒的鸡肉。就很棒！一切都刚刚好。鸡肉鲜嫩软滑，咀嚼几口，就顺着喉咙滑了下去。柳书怡愈发感觉，同陈泽结婚是十分明智的选择。一想到以后每天都能尝到陈泽做的饭，想想就很激动。“老公，你真的太棒了！”柳书怡一边吃一边红着脸夸赞。陈泽听后，瞬间一愣。这还是他第一次从女生口中听到老公一词。过去都是听别人家媳妇喊别人！“慢点吃，没人和你们抢！小心烫嘴。”陈泽看着二人苦笑着说道。接着又夹起面前盘中青菜。“书怡，来吃青菜。”“宝贝，不要光吃鸡肉，青菜也要吃的奥！！”小米粒嘟起嘴，“爸爸，我爱吃肉肉，不想吃青菜。”不等陈泽开口，柳书怡耐心十足的教育道，“宝贝，你想不想长高高，变漂亮？”“想，我想长高高，我想和妈妈一样漂亮！”小米粒转动眼睛说道。柳书怡捏了捏小米粒脸颊，“那就多吃青菜，青菜有非常多的维生素，吃多多变漂亮！”虽然不懂什么是维生素。但是小米粒也想变漂亮。夹起面前青菜，送入口中。“好吃！”青菜居然也这么好吃！绿油油香香的！！“爸爸手艺真好！青菜也好好吃！”……：（）四合院：开家早餐店，馋哭四九城