郭明珠摇摇头,表示这哪能记得呀,都过去那么多年了,她连味道都记不住别说造型。
“你吃不吃?”郭明珠不想回忆,她现在就想把包子吃了。
“明珠你先吃吧,我再回忆一下,不然没法和小秦师傅交代。”龚良继续回忆。
郭明珠看了看包子,看了看老公,想了想,咬咬牙一狠心也不吃了,坐在餐桌边和龚良一样盯着盘里的包子看,努力回忆。
当年吃的钳花宫灯包,是什么样的来着?
一点都想不起来了,就记得那天吃四喜汤团吃撑了。糯米做的汤圆可真撑肚子呀,撑得晚上睡不着觉。
龚良和郭明珠晚上对着钳花宫灯包回忆了多久秦淮无从得知,他只知道第2天早上一起床,看到了龚良给他的一长串堪比工作报告的微信。
事实证明,人不逼自己一把,都不知道自己的记忆力有多好。
龚良那微信写得,栩栩如生,仿佛边上有一个井师傅做的钳花宫灯包进行对比。
微信很有用。
虽然龚良作为一个外行,根本不知道钳花宫灯包的实际难度,但是根据他的描述秦淮大概可以看出来,井师傅做的钳花宫灯包比郑达做得更好看。
还得练。
该死,这要刷的技能也太多了,想成为六边形战士怎么就这么难?
去黄记之后,秦淮没有和郑思源说昨天晚上他的新现。
秦淮打算先自己试做几次,确定他猜测的糊弄的方向没有问题后再告诉郑思源。
他也得给自己留几天的时间来编理由。
他知道陈惠红当年是疯小姐,北平城有一个泰丰楼,泰丰楼当年的主厨是江承德,井师傅恰好是江承德的儿子江卫今。所以可以通过这些关系把炮豚和百果馅汤团建立联系,猜测百果馅汤团这么多原材料的思路。
但秦淮不能这么和郑思源说。
他得编一个合理的正常人类能接受的理由。
如果这个理由建立在他百果馅大成功的基础上,那么这个理由即使没有那么合理,正常人也能接受。
欧阳去给秦淮买冬瓜糖了,秦淮下午休息的时候就没有做四喜汤团,而是做刺猬包练手。
刺猬包至少比兔子包难一点。
钳花宫灯包太难了,秦淮深知不能揠苗助长的道理,打算先练练刺猬包找找手感。
现秦淮又有了新欢,郑思源已然是一副我就知道你是这样的人的表情。
就连下午练炒肉的时候,黄胜利都忍不住一边吃刺猬包调侃秦淮:“小秦,你这练的点心也太杂了。我看小谭想跟着你练,都有点跟不上你的节奏,你这一下四喜汤团,一下年糕,一下刺猬包的,给小谭都弄懵了。”
秦淮只能不好意思地笑笑:“这不是不太习惯每天固定做一样点心,所以在练点心的时候多练几样,换换感觉吗?”
听秦淮这么说,黄胜利有点惭愧:“也是黄记拖累的你呀,这段时间累吗?”
“不累,一点都不累。”
说不累是假的,但没有太累是真的。
秦淮现在全职做果儿,帮工帮不上忙,基本上每一步都要自己亲自来。因此虽然果儿的量不算太大,但工作量很大。可是果儿对秦淮而言又是一种非常神奇的点心。
诚然,它难度高,步骤复杂,但对秦淮而言果儿其实没那么难。塑形没那么难,上色也没那么难,做的时间久了甚至还会觉得有点无聊,很少出现问题,也没遇到什么瓶颈。