秃鹫小说

第51章 三种小零食（第1页）

木兮兮才不管王小倩怎么作死，只要不惹自家人她都无所谓，但是她要是不想活了，她就送她一程。木兮兮给杨秀琴说了这件事，也就不管了。她只需要去吃顿饭就好。菜也都背回来了，木兮兮下午没事干，正好把野果处理了。做成小零食放起来，想吃的时候就吃。“小连，涵涵，你们带着陌陌过来，我给你们做好吃的。”听到声音的祁涵涵小吃货最激动，抱着看书的陌陌直往厨房冲，小家伙疑惑的看着自己小姑姑，“你干嘛呢？”眼神里就是这个意思。“陌陌，嫂嫂给我们做好吃的哦！”小家伙也是眼睛放光，他爱吃麻麻做的。三个孩子抬来板凳排排坐，三双眼睛直溜溜的盯着木兮兮，杨秀琴没来凑热闹，她还在做衣服。“好了，第一样小吃，冰糖葫芦。”“好耶！”“耶！”木兮兮也没有霸道的不让他们动手，洗山楂他们还是能行的。挽起袖子，嘴巴一撅，陌陌很是用心的在洗，就差把山楂洗秃噜皮了。洗干净的山楂擦干净水分串成串，然后是熬糖水。锅中加入2：1比例的糖和水，熬至沸腾冒大泡后小火煮至变色马上关火，全程不搅拌，不然容易出糖沙。然后将山楂均匀快速裹上一层糖，放一边冷却晾凉就可以吃了。冰糖葫芦做法很简单，其中最重要的就是熬糖水。上手以后就很快，祁涵涵看着觉得有趣，“嫂嫂，我也想试试。”“过来，拿着串，快速的在糖水里转一圈。”木兮兮放慢速度示范，涵涵还有点不熟练，串都烫熟了还没转完。眼里浮上焦急，“嫂嫂，怎么办？”“没事，慢慢来，这串先吃掉。”木兮兮咬了一颗，有点熟了，剩下的三颗刚好一人一颗。在烫熟了三串以后祁涵涵终于裹好了一串完美的糖葫芦，晶莹剔透的。其实如果有冰箱会更好办，将山楂冷冻个五六分钟，这样就不怕裹糖的时候烫熟了。决定了，下一步她就要买冰箱。然后是油炸小麻花，小小一颗脆脆的，还可以做各种味道：椒盐，红糖，香葱，红枣，番茄，原味等等。这个他们就帮不上忙了，揉面力气不够，油炸有危险，小孩子不能靠近，油会蹦出来。木兮兮喝了一口冰镇可乐，那是她倒在不透明的杯子里的，谁都不知道里面是什么。小孩喝太多可乐不好，还是让她独自承受这份“变胖的痛苦”吧。“哈！”爽歪歪！木兮兮将面粉、鸡蛋、糖、盐和小苏打放入一个大碗中，加入适量的植物油，并逐渐加入清水，揉成一个光滑的面团。揉面讲究三光，手光，面光，盆光，这样揉出来的面更加有弹性。面团的硬度要适中，不宜过软或过硬，这很考验功夫。接着将揉好的面团盖上湿布或保鲜膜，醒发约15-30分钟，这有助于面团更好地延展。这个时间可以做南瓜饼，杨秀琴在院子里的角落种了几颗南瓜苗，结出了两个大南瓜。木兮兮把剩下的最后半个全部削皮切块，上锅蒸熟。这步也要半个小时左右。木兮兮只好跟几个小家伙坐在一起吃糖葫芦。接下来是炸麻花，将面团擀成厚度适中的大片，然后切成细条。细条的宽度可以根据个人喜好调整，木兮兮特意切细些，这样好装在包里。然后取一根细条，用手搓成细长的条状，然后将两端对折，扭转成麻花形状。扭转时要将两端捏紧，否则炸的时候会散开。木兮兮手上跳跃，在三个孩子眼里就像是变魔术，这样那样就扭好了，好神奇！“你们先出去，现在我要炸麻花了，小心油溅出来。”“遵命。”木兮兮在大铁锅中倒入油，等它烧热至180-200摄氏度。不确定油温够不够的话可以放入一小块面团测试油温，如果面团能迅速浮起并周围有小气泡，则油温适宜。这是木兮兮在前世的网络上学来的，这些小技巧很有用。然后将准备好的麻花逐个放入油锅中，用筷子轻轻翻动，让它均匀受热。炸至麻花金黄酥脆，捞出沥油。等它凉了就可以吃，那个时候才是酥脆的。木兮兮做了两个味道，一个红糖，一个原味。直接装了两个大海碗才装完。现在南瓜也蒸熟了，撒点糖压成泥，加糯米粉揉成面团，这是最常规的做法，木兮兮又倒了旺仔牛奶进去，这样做出来会有奶香味。将面团切成大小适合的小剂子，将它压扁。锅里热油，将两面煎成金黄色就可以吃了。南瓜饼口感香甜软糯，木兮兮做得比较多，小孩子都爱吃这种。三种小零食做完木兮兮也不想再动手了，晚饭也是随便吃，毕竟大家吃零食都吃饱了。晚上食欲酒楼来拉菜，文智闵没来，来的是酒楼的采购经理，是一个更加精明的人，姓石，很会说话，两三句话就哄得杨秀琴眉开眼笑。不过带来了新消息，因为昨天酒楼用的都是木兮兮家种的菜，很多客人吃了还想吃，所以酒楼一直是满座的。这样都还有很多客人没吃到，因为菜没了。文智闵也没想到生意会好到这个地步，所以又加了量，每天供应量改成两百斤，但依照这种斤两家里的菜坚持不见多久，木兮兮只能找村里其他家。她负责给营养液，菜价还是一样收，她收取其中四成费用。这还是她初步的想法，怎么实施还得等明天过后，因为明天要吃席，这是她第一次在这里吃大席，有点好奇。……一大早上木兮兮就起来给几个小家伙的背包里装了小零食，王小倩这家人的作风也不好，谁知道能不能吃饱？“你们跟着我不要乱跑哦。”木兮兮几次叮嘱，她还是不放心，心里乱乱的，总害怕出事。“我不会乱跑的，嫂嫂你放心吧。”“我也不跑。”“不跑。”陌陌这家伙对她还是一如既往的惜字如金，不过她都习惯了。木兮兮紧紧的牵着陌陌的手。：（）黏人军官总是想亲亲，不要啊！