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第4章 食堂班长(第1页)

赵科长说道:“大茂,你可想清楚了啊!放映员可是非常好的工作,别到时候去了食堂你反悔。”许大茂一拍胸脯,“大丈夫一口吐沫一口钉,我是真的想去食堂,希望科长成全。”赵科长点点头,“这个我现在不敢保证,不过我会在会上提出来。”许大茂也知道这事现在还不好说。他只要表态能教会科长侄子就可以了,至于能不能成他还可以走走劳动科科长的路子。下午厂办会议室。“现在第二食堂先由黄副主任管理起来,但是这食堂班长早些确定下来,不然食堂的人不好开展工作。”这时食堂孙主任脸色难看的要死,这次出事他负有不可推卸的责任,谁让他是食堂主任呢,现在正在被调查中,所以现在没他什么事。“保卫科查的怎么样了?”马科长大概讲了一下调查结果。没有什么投毒或者搞破坏的事,就是一些土豆没有削皮,洗吧洗吧就切碎了炒了。这也是二食堂工作压力太大的结果。因为二食堂要负责六七千人的午餐,他们一共就五六十人根本顾不过来。杨厂长眉头皱了起来,“大家有什么建议可以提出来,大家一起建言献策。”宣传科赵科长马上说道:“现在我们的食堂十分混乱,昨天不止发生食物中毒事件,还有一食堂班长何雨柱故意抖勺的事情,所以我提议食堂班长还是让有管理能力的人上比较好,这个位置的重要性不言而喻,出一点问题就是大事。”保卫科、安全科、生产科、劳动科的人都频频点头。只有后勤部门的人脸色难看,因为以前食堂的人事权基本都在行政后勤科室这里,现在明摆着就是要把这权利拿走。而他们确实现在没有话语权,出了这么大事,他们自身都难保。杨厂长也对食堂不满,这次是没死人,一旦死人了他这个厂长都要跟着吃瓜落。“赵科长这个提议很好,食堂管理马虎不得,这次就是食堂疏忽大意造成的,现在急需找一些管理能力强的同志顶上去,大家有没有什么好的人选。”保卫科马科长马上推荐。“我们保卫科曾伟同志非常适合,他在部队的时候是炊事兵出身,管理食堂没有问题。”接下每人都推出来一人,到了赵科长时,果断说起许大茂。“我推荐我们科的许大茂同志,这位同志有文化,做事井井有条,昨天处理食物中毒事件很及时到位,分得清轻重缓急,管理能力非常强。”杨厂长听到许大茂也是留意了一下。昨天听说过这人,今天宣传科提出来,那倒是可以培养看看。杨厂长没有直接定下来二食堂班长的人选,不过作为食堂班长做饭不能太差,不然不能让人服众。所以杨厂长打算让这些人一起竞争,谁饭菜做的好,那谁就是二食堂的班长。当许大茂知道这个消息的时候兴奋起来,机会摆在跟前,要是还抓不住,那他可以找块豆腐撞死了。第二天一早,许大茂就来到二食堂。此时已经有八九个人在等着了。这些人毫无疑问都是和他竞争的对手。食堂黄副主任背着双手走了过来,“今天考核就以抄白菜为主,谁抄的好吃谁就是班长…”许大茂看着这家伙还在滔滔不绝讲话,他想起傻柱怼这家伙的镜头。现在这家伙还只是副主任,等到几年后他才会上位。一直讲了十分钟,直到杨厂长来了之后,黄副主任才一挥手让考核者忙碌起来。许大茂拿起大锅铲的瞬间,马上想到他在技校学厨时的场景。现在考核的炒大白菜对他来说不要太简单。洗菜、切菜。只是对于其他人直接洗吧洗吧就切成白菜丝不同。许大茂把白菜叶子单独剥出来,之后用菜刀把白菜帮子拍一遍,就像拍黄瓜一样。拍完梆子开始给白菜帮子改花刀。之后拍蒜切姜以及葱末,接下来开火起锅烧油。刺啦!干辣椒和花椒先煸炒香,接下来大白菜帮子先下锅炒,之后再加入白菜叶,葱姜蒜以及盐和酱油下锅,炒了两分钟基本已经熟了。虽然许大茂炒白菜比别人复杂很多,但是他动作干活利落,基本其他人炒完,他的菜也熟了。很快许大茂把一锅炝炒大白菜端了上来。只是还没吃,许大茂炒的菜在色香上已经把其他人比下去了。杨厂长很意外,昨天他特意调了许大茂信息查看,高中毕业,放映员。这高中文凭在轧钢厂已经算是高学历有文化的了。许多车间主任现在还是初中的学历,甚至有些连初中都到不了。这样一个有文化的人放宣传科有些浪费了。原本他想把许大茂调到厂办当个助理什么的,现在没想到这小伙厨艺不错。“既然这小伙想当班长,就把这机会给他吧。”想到这里杨怀民已经下定决心了。大家轮流尝了尝,许大茂的菜不管是色香味都技高一筹。“许大茂同志,现在厂办正式任命你为二食堂代理班长,一会就会发下通知,你可要好好干啊!只要三个月不出现问题,马上给你转正。”听到自己被定下来了,许大茂激动起来,当官不带长,放屁都不响,别看班长是最基础的管理者,可是管着不少人呢。傻柱一食堂有二十多人,这还没他们一半人多呢。许大茂马上接手了班长职责,虽然许多大厨阳奉阴违,但是许大茂不在乎。他现在只想把好人值刷到正数开启回报系统。不过新官上任三把火,这第一把火就是给后厨订了不少规矩。洗菜、切菜以及各种事项一条条的他都要在接下来的一周时间整理完毕。不过他现在最着急的就是大锅菜。原本班长是很少动手的,除了一些小炒以外,大部分是其他厨子的事。但是今天许大茂以身作则,特意炒了两大盆炝炒大白菜。:()四个院:许大茂我为国为民

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