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第64章(第3页)

简家南问领班:“这道菜是什么?除了?马师傅,没有人会做吗?”

领班看向厨房团队,用眼神示意让他?们回?答,毕竟自己是在大堂工作的服务员,专业不同,不好?越俎代庖。

“师傅他?有一道拿手点心,叫做榴莲酥,准确地来说应该是天鹅榴莲酥,会用面?皮捏成?天鹅造型,点心里面?填的是榴莲内陷,除了?师父他?老人家没有人能做好?。”

越过厨房众人,充当厨房团队发言人的男人名字叫做吕祖德,是马师傅的大徒弟。

简家南此刻也不明白了?,金汇居的厨房团队一直是杨桃在管的,杨桃和马志平在的时候一切都井井有条,没什么大事发生,怎么到了?自己,就?大事小事不断?

可是现?在其他?人不在,只能自己来想办法?了?。

简家南问道:“你们都是马师傅的徒弟,难道就?没有一个人学?会这道点心的吗?”

吕祖德苦笑一声:“我们这个团队最看重传承了?,虽然师傅也会教我们其他?几道菜的做法?,但是榴莲酥跟好?几十道菜一起,是师傅自创或者家里流传下来的菜谱,他?自己揣着秘方,向来是自己一个人单独做的,还不会让我们看到,因此我们也

不知道这道菜的做法?。”

看这简家南不理解的模样,吕祖德补充了?一句:“是这样的,师傅他?上了?年纪,说要在我们中?间选一个接班人出来,到了?那个时候他?才会把这些菜的做法?事无巨细地交给接班人。但是现?在接班人还没有选出来,因此,师傅的这几道菜我们几个都不会做,还没有出师。”

简家南理解马志平这样的做法?,教会徒弟饿死师傅,能被苏琴轩和简阳平花费重金和无数的时间精力请过来的团队,一定?是有真材本领的,领头的马志平想要把几道菜的秘方牢牢握在自己手上,也没有什么可以指责的地方,今天这件事只是事发突然,没有人能料到马师傅突发重病被送到医院之后要怎么安排。

简家南重复了?她之前的问题:“所以,这里是没人会做榴莲酥吗?”

虽然自己只是一个初中?生,跟做饭的专业厨师天然有壁垒,毕竟术业有专攻,她也不好?越俎代庖,只能再?试着问一下。

吕祖德苦笑了?一下,示意简家南看厨房桌上。

简家南的目光跟着移过去,只看见厨房桌上摆满了?碟子,每一个碟子里面?都有一只小巧的天鹅榴莲酥,只是……

这哪里是天鹅呀,天鹅需要有修长的脖子,蓬松的羽翼,还有小小的鹅吻,底下做成?天鹅身子造型的榴莲酥也应该是完美的椭圆形。

但是看看这些碟子里面?,要么就?是天鹅的脖子被捏得粗壮不堪,要么就?是东倒西歪,还有的天鹅身子竟然是多边形?一看就?知道是在捏造型的时候没有掌握外力和技巧,因此才呈现?这个样子。

这样失败的天鹅榴莲酥大概有七八个,摆在上面?,即便是再?漂亮的碟子也拯救不了?他?们失败的造型。

简家南并没有说什么,她随便从旁边拿起一把刀,切下一块完好?无损的天鹅榴莲酥的一部?分,送到嘴里品尝起来。

几乎是同时,她的眉毛就?拧成?了?一条深刻的“川”字,呸呸呸,这哪里是榴莲酥了?,不要以为自己是用榴莲做的原料就?可以自称为榴莲酥!

真正的榴莲酥应该是酥饼薄脆,层层分明,咬下去会有咯吱咯吱的响声在嘴里蹦开,再?往深一处咬,就?能尝到滚烫的榴莲内陷,甜度调得刚好?,甜而不腻,再?加上浓烈的榴莲香气,爱榴莲的人会为了?它而发狂。

但是嘴里的这个是什么?根本就?是面?粉和榴莲的混合物,特别干特别糊嘴,吃到嘴里,面?粉是面?粉,榴莲是榴莲,各个分明,根本就?没有融合在一起。

简家南连忙喝了?几杯茶,才把嘴巴里的这个榴莲加面?粉给咽了?下去。

“咳咳咳。”茶水喝的太急,简家南还被呛了?几口,这种东西端上桌给客人品尝是肯定?不行的,难不成?真的没办法?了?吗?

就?在简家南都已?经想好?办法?,去跟点了?这道菜的客人进行售后的时候,她眼睛一转,突然就?看见旁边一张不起眼的桌子上,摆着孤零零的一个碟子,上面?有一只单独的天鹅,正在散发热气和香气,好?像在引诱她这个食客来采摘触碰。

她不由自主地走?了?过去,指着那一道天鹅酥问道:“这个是谁做的?刚刚怎么没有摆出来?是不小心漏了?还是因为什么原因?”

这道孤零零放着的天鹅酥,跟之前那些比,是个长了?眼睛的人都会知道哪个优秀哪个劣势,就?算不从味道,单单看表面?,也知道哪个更好?一点。

这一只天鹅有着更为修长的脖子,弧度优美,酥皮层层分明,一看就?知道薄和脆兼具,要是吃在嘴巴里不知道会是什么样的美好?感?受。

简家南也没有当场就?想要个回?答的意思,行动力迅速地走?了?过去,拿刀割下一块天鹅酥就?要往嘴里送去。

其他?的天鹅酥或大或小都有人品尝过的痕迹,只有这一块,不知道什么原因,也许是刚刚出炉,也许是没被看到,它完好?无损,没有损坏,就?更加显得完美了?。

“哎……别……”吕祖德阻止不及时,就?算及时他?也阻止不了?简家南的举动,只能眼睁睁看着简家南吃下一口天鹅身体部?分的榴莲酥。

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