腌笃笋在应季竹林发笋之际,刚好给店里同步做道新菜。同时,祥记还能同步推出香辣笋、酸笋、泡椒笋三道腌菜。
初步想好了,他看了一眼近日满面红光,眉间都不经意露出喜意,因为店内忙碌人还没初见时那般臃肿痴肥的钱掌柜。
很好,叔很适合继续忙!别让他停下来!
他拉着钱掌柜去庖厨,趁着离店里的哺食开店时辰还有些时间,开始给钱掌柜讲腌笃笋如何咸鲜美味。
这道菜,主要材料很简单,只需毛笋、腌肉、姜、料酒,些许盐巴。
做法也同样简单,先把备好的腌肉、毛笋加姜片焯下水,接着捞出腌肉和毛笋转入砂锅加水,大火烧开后转慢炖,两刻钟后便可加盐出锅。
钱掌柜听完就迫不及待地开始切笋块,腌肉块。庖厨这半只猪后腿的腌肉,还是秦家那天送来的野猪肉,好几十斤呢。
没多久后,祥记里的几人都被这锅里炖得咕噜噜响的腌笃笋香得围在庖厨里。
“叔,这菜若是做祥记新招牌菜肯定妥!”秦朝阳吸溜一声,目光盯着砂锅说道。
“谁说招牌菜只有一道的?”钱掌柜闻着鲜味咽了咽喉。
这时,大堂那传来响亮的汉子声,“那日跑堂的小子呢?点菜啦。”
“门口的三匹马找人安置下。”
“啥味这般香呐,掌柜的——”
闻声,来客了来客了,钱掌柜和秦朝阳都快步往大堂走去。
出来一见,还是前几日让店里安置过马车的贵客!钱掌柜和秦朝阳霎时均是笑得见牙不见眼。
不过那日的五人,今日只来了三人。
但是,他们身上的衣着不再是普通素衣常服,而是窄袖戎衣,身披罩甲,威严中带着生人勿近的官威。
钱掌柜和秦朝阳的大喜不过一瞬,须臾间皆被对方身上的罩甲气势所震慑,不知所措地站在原地。
盐边县军营的那些军户士卒,他俩都是见过的,铁甲都凑不齐一副的穷酸模样,哪里有这般贵重的衣着。
“咋的,菜都不会点了吗?”满脸胡子拉碴的大汉面露不悦,嫌弃他俩磨蹭。
“怕是被吓着了,咳咳”,瘦高、面容苍白的男子反应过来。他朝秦朝阳招手,“过来点菜,无须惧怕,我等乃盐边县军营的人,不会扰民。”
“!”
听罢,秦朝阳更战战兢兢了。
他们营里……若是新来的人,只有那几位。可怕,是活着的大官!
钱掌柜不知情盐边县军营里的变动,他们说啥他便信得心安理得。毕竟这几位可是之前光顾过店里的贵客,他更是热情了。
付得起钱的就是大爷!