秃鹫小说

第22章 丰盛的家宴（第1页）

两人下楼，发现老爸李道元也已经到家了。头发一丝不乱，白衬衫，黑西裤站在客厅门口，热情的跟陈菲儿打着招呼。李舜估计老爸肯定把平时看晚上七点的新闻播报学来的涉外礼仪都用上了。李舜发现老爸居然有当领导的潜质。刚想偷笑，被老爸一瞪眼给憋住了。进屋寒暄了一会，陈菲儿从箱子里拿出了给李舜父母的礼物。给李舜爸的是一个朗声打火机，给李舜妈的是一条爱马仕的丝巾。老两口估计也是第一次收到这么贵重的礼物，有点愣怔，一时没想起来接。场面有点尴尬，李舜只能轻咳一声，以示提醒。老两口这才清醒，赶紧手忙脚乱的赶忙接过礼物并连连道谢。陈菲儿示意两位打开礼物，亲自从包装盒里拿出丝巾帮李舜妈戴好。别说这条丝巾跟今天老妈的穿搭很配，老妈有点洋洋得意，在陈菲儿说好看后赶紧跑到房间照镜子去了。老爸也拆开打火机的包装。取出里面那种金色的打火机，轻轻一推打火机的盖子，一声清脆悠长的声音发出。老爸见猎心喜，喜滋滋的翻转欣赏起打火机来。李舜见父母收了礼物跟老小孩样，也是无语，赶紧招呼大家一起上桌。因为只有四个人吃饭，也就没用圆台面，一张八仙桌被菜盘放的满满当当的。李舜给陈菲儿拿了饮料，老爸也起开了啤酒。给李舜倒了一杯后，把自己的也倒满，酒瓶放在了自己面前。今天的菜品可以说相当丰富，除了过年时，李舜都没见过家里吃饭这么奢侈过。李舜一一给陈菲儿介绍起来。冷菜就有四样，肴肉，干切牛肉，皮蛋豆腐和五香鸡肫。其中肴肉和干切牛肉就是丹凤本地的特色。肴肉选用的是猪的前腿纯精肉，干切牛肉选的是带牛筋的前腿肉。选好肉后清洗，放进硝水缸里腌制一个星期。然后捞出洗净，放入五香八角桂皮葱姜里煮几个小时，才能出锅。丹凤肴肉不同于其他地方的肴肉做法，不做皮冻。煮好后，切片装盘。那个味道香味醇厚，口感细嫩，酥润不腻，咸淡适中。也曾经上过央妈的一档子节目，在江南地区可是有一定知名度的。陈菲儿听完，也不管什么大家闺秀的样子了，赶紧夹起几块放入口中。小嘴不停咀嚼，也顾不说话了。李舜坐在陈菲儿的身边，能清晰看到陈菲儿太阳穴附近透出的细小青筋正随着咀嚼而一动一动。一盘子肴肉就能照出陈菲儿吃货的本尊，看来是法力无边。大家都在静静等待陈菲儿的点评。过了好一会，陈菲儿才后知后觉赶忙补救：“真的是太好吃了，阿姨的手艺真的很棒！”大家哄堂大笑。热菜还在一个个上，反正都是陈菲儿没怎么吃过的江南土菜。李舜也懒得介绍了，自己拣，好吃就多吃点。老妈烧菜中途也来给陈菲儿敬过一次饮料。女人家喝不喝酒无所谓，形式到了就行。对于老妈这种厨子来说，客人对她手艺的认可就是多吃菜。今天陈菲儿用实力证明了老妈的菜还是相当有水平的，所以老妈笑的很欢实。李舜也帮着给陈菲儿清理过一次骨碟。好家伙，满满一盆。李舜都在考虑万一找回家来吃不吃的穷的问题了。最后一道菜是老妈的保留菜式祖传的河蚌咸肉豆腐汤。这道菜真是祖传的，是李舜的外公当年传给老妈的。李舜的外公以前是开饭店的，50年公私合营进了国营饭店开始掌红锅。当年这道菜可是他饭店里食客必点的。可惜外公因为身体原因走的早，也就只传下来这道菜。河蚌不能选养珍珠的三角蚌，那种的蚌肉很柴。太大的也不要，必须巴掌大的河蚌才最是鲜美。咸肉也有讲究，必须是稍微带点肥的前腿肉。腌好后不在太阳下暴晒十几天都是没有灵魂的咸肉。至于豆腐肯定要选用农村土灶的豆腐，现在豆制品厂的那种蒸汽豆腐就没有乡下豆腐的口感好。河蚌清理后也有讲究。必须拿木棍沿着蚌肉边缘一点点敲击。这个是关键，不经过敲击下的蚌肉总给人种嚼不烂的感觉。把食材一起放进砂锅中熬煮。出锅后，汤色乳白，有略带金黄的咸肉在汤中翻滚。豆腐表面也因为长时间的熬煮表面有许多细细的小孔，味道也被很好的吸收进去了。出锅前放入秧草，能去掉一点油腻，多了一点鲜香。中医说河蚌肉是凉性的，放点胡椒粉，胃不好的人也能大快朵颐。李舜自信这点解说不会比后世那个《舌尖上的华国》的解说词来的肤浅。最起码这点亲身感受，现身说法就不是那个节目可以比拟的。为了奖励李舜这次没有拆台，母后大人一碗水端平，给陈菲儿李舜两人都盛上满满一碗河蚌汤。在温馨和谐的气氛中，时间总会不知不觉的走的很快。吃完饭，都靠近九点了。丹凤真的是小城，91年市区还没有扩建，从东走到西也不过就是半个小时的路程。李舜觉得消食很有必要，带着陈菲儿告别父母，慢慢的朝预先订好的宾馆走去。：（）踏准风口成巨富