秃鹫小说

第79章 炸萝卜丝丸子（第1页）

苏盼盼用手轻轻挤出萝卜丝中的水分，并教给孩子们说：“看，这样可以让萝卜的辛辣味少一些，丸子也更容易成型。”接着，苏盼盼将葱姜切成末，放入萝卜丝中，又打入两个鸡蛋。“然后把这些搅拌一下。”苏盼盼边搅拌边解说。金黄的蛋液渐渐与萝卜丝融为一体。随后，苏盼盼加入适量的面粉，一边加一边对孩子们说：“面粉不要加太多，不然丸子会太硬。”孩子们目不转睛地看着苏盼盼的操作。搅拌到馅料能够成团时，苏盼盼放入适量的盐、胡椒粉、味精等调料，再次搅拌均匀，让馅料充分入味。此时，锅中倒入大量的食用油，苏盼盼等着油被烧至五六成热。她对孩子们解释：“看，等筷子插入油中周围出现小气泡，就说明油温合适了。”孩子们围在一旁，兴奋地看着。苏盼盼用手抓取适量的馅料，轻轻揉成圆形的丸子，然后逐个放入油锅中。“丸子放入锅中后，先不要动它们，让它们定型。”孩子们紧张地盯着锅里的丸子。不一会儿，丸子在油锅中发出“滋滋”的声响。待丸子底部炸至金黄色后，苏盼盼用筷子轻轻翻动，使丸子均匀受热。那一个个丸子在油锅中翻滚着，颜色逐渐由浅变深，散发出阵阵诱人的香气。保持中小火炸制，不断翻动丸子，直到丸子表面呈金黄色，且内部熟透。当丸子炸至金黄色后，苏盼盼用漏勺捞出，放在篦子上漏去多余的油分。一个个金黄酥脆的萝卜丝丸子，上面还沾着油光，散发着诱人的光泽。孩子们围在一旁，眼睛紧紧地盯着锅里的丸子，脸上满是期待。当第一锅丸子出锅时，迫不及待地拿起一个丸子放进嘴里。丸子外酥里嫩，萝卜的清香与调料的味道完美融合，那美味的滋味在口中散开，让人回味无穷。煎了满满两大盆，萝卜丝丸子晾好油，苏盼盼找来两个干净的大坛子，里面叠好油纸，把萝卜丸子全部倒里面去。两个大坛子被塞的满满的，最后表面再铺一层油纸，封好，再外面拿层布裹起来，用绳子捆的严严实实的，也搬到后屋去。装完两大坛，还剩下大半盆萝卜丝丸子。苏盼盼心里琢磨着给二伯嫂家送一些。她赶紧让笑笑端了一大盘子萝卜丝丸子向沈茹家走去。此时，沈茹正在院子里洗着秦有文刚摘回来的一些野果子，红彤彤的野山枣，毛茸茸的野猕猴桃。沈茹正盘算着一会儿给苏盼盼家孩子们送去。没想到笑笑这时候叫了一声：“二伯母。”沈茹听到声音抬起头，看到笑笑端来的盘子，就知道肯定是盼盼做了啥好吃的，在洗果子的时候，就闻着香味了。她接过端来的盘子，便走进厨房空出碗，然后盛了一盘子野山枣和野猕猴桃，让笑笑带回去。就在这时，思思和琳琳也从屋子里出来了：“哇，有好吃的啦！”琳琳则在一旁笑嘻嘻地说：“嘿嘿，看来有口福了，三叔母做的吃食一顶一的好。”沈茹笑着对笑笑说：“哎呀呀，回去一定要替我好好谢谢你娘啊，总是惦记着我们。”此时，秦有文也从屋里走了出来，听到沈茹的话，他也笑着附和道：“可不是嘛，这光闻着香味就诱人得很。笑笑再玩会，别急着走啊！”“不了，二伯父，娘还在家等着我干活呢。”笑笑端着装满野山枣和野猕猴桃的盘子回到了宅子里。“呦，这果子看起来可真新鲜，定是你二伯父今日上山采的”笑笑点头，秦牧、秦肖和月月都凑过来。秦牧迫不及待地拿起一颗红彤彤的野山枣，放入口中，眼睛瞬间一亮，大声说道：“哇，这枣子可真甜！”秦肖也赶紧拿了一颗尝了尝，连连点头：“嗯嗯，好甜呀。”而月月则被那毛茸茸的野猕猴桃吸引了，好奇地拿起一个野猕猴桃，咬了一口，顿时皱起了小脸，“哎呀，这个好酸呢。”几个孩子你看看我，我看看你，都被这不同口味的果子逗得哈哈大笑起来。苏盼盼看着还有这么多的丸子，那便也给张家也送些萝卜丝丸子去，刚好上次二牛犁地的钱还没有结，刚好给送过去。张家人口较多，多装一些。把前段时间晒的萝卜干也拿了一些，腌的酸萝卜也夹了一碗。三个盘子错落有致地放在篮子里提着。她和秦牧，笑笑，秦肖，月月一起向张家走去，狐狸精也跟屁股后面。来到二牛家时，正巧大牛、二牛和张福来在家修缮屋顶，为后续的冬天的雪天做准备。王荷香和林秀娥坐在院子的一旁纳鞋底，平时她们都会拿着纳好的鞋底去街上换些钱贴补家用。这时，张宝儿和张兰儿眼尖地看到苏盼盼他们来了，立刻兴奋起来。王荷香和林秀娥听到孩子们的动静，抬起头来，一眼就看到了苏盼盼他们一行人。王荷香脸上立刻绽开了笑容，连忙放下手中的鞋底，站起身来迎了上去。宝儿和兰儿两个小家伙拉起笑笑和月月的手，欢快地朝着鸡崽崽跑去。几个孩子围在鸡笼旁，眼睛一眨不眨地盯着那些新抓来的鸡崽崽。张宝儿伸出小手，想要摸摸那毛茸茸的小家伙，却又怕吓着它们，小心翼翼的模样可爱极了。月月发出阵阵惊叹：“哇，好小好可爱呀！我们家的小鸡长大了，不可爱了。”说完还撅着小嘴巴。而张麦田呢，正和秦肖、秦牧在旁边玩耍，他们时而追逐嬉戏，时而蹲下研究着地上的小虫子。“盼盼妹子。”王荷香热情地说道。苏盼盼也笑着回应：“王大娘，秀娥嫂，我来看看你们。上次二牛帮忙犁地，这钱还没结呢，刚好做了些吃食，顺道给你们捎过来。”说着，便把篮子提到身前。林秀娥也走了过来，满脸欢喜：“哎呀，这可太客气了。快来快来，坐这儿歇歇。”：（）分家就分家，我有系统我怕谁？