秃鹫小说

第53章 准备过冬物资（第1页）

东北的冬季有个习俗，就是家家户户都要囤积物资，林舒然以前总在新闻里看见东北人一卡车一卡车的囤，现在她也有这个体验了，囤菜大户说的就是她！首先必备的便是白菜、南瓜、土豆和萝卜，东北一到冬天漫山积雪，地里根本不可能长出绿色蔬菜，不提前囤积大白菜，一冬天可都没什么吃的。没有绿色蔬菜的后果众所周知，所以这里人都会囤一定量的大白菜。这个时代不像后世有蔬菜大棚，甚至屋里都不是温室呢，可没有精力搞什么温室种菜。林舒然院子里种的菜种类很多，能留到冬天吃的没有多少，虽然她有种田游戏，但别人可不知道，要是不买点菜才奇怪嘞。菜地是村子里单独种植的，就是为了冬天能吃上一口蔬菜。菜地是属于集体的，和知青们没有关系，知青们要是想吃菜就得买，这也是村民们获得钱票的方式之一。东北从十二月起逐渐入冬，一直持续到次年四月份才能种菜，中间五个月左右的时间，林舒然按照一天不到一斤的量买了一百斤白菜、五十斤土豆、五十斤萝卜。南瓜林舒然不用买，一根藤蔓七个瓜，个顶个的大，根本吃不完。村里人也没有什么好怀疑的，林舒然家里就一个人，二百斤的蔬菜省着吃足够半年了。林舒然：要不怎么说一人吃饱全家不饿呢。虽然快入冬了，但是蔬菜还是很便宜，村里像外卖都是按一分五一斤，林舒然买菜一共花了三块钱。知青点的知青们也买了一些菜，不过没有林舒然买的多，他们手里可没有那么多闲钱，一年下来工分也就够自己吃的，有的甚至还要去买粮食，自然没有多少钱买菜，毕竟菜这东西一两天吃一次也可以。林舒然注意了一下知青们，家里给寄钱的比如姜枝枝和赵祥瑞，还有新来的几个知青，他们都是一人买了一百多斤，其他靠自己生活的知青没有超过一百斤的，一般都是五六十斤。知青点自留地也产一些菜，应该也足够他们过冬了，不够也和林舒然没啥关系，祝他们顺畅。……菜买回来还不能直接堆在角落，储存也是有讲究的，随便堆很可能使菜提前腐烂。林舒然从村里婶子那里学了储存，要不怎么说劳动人民的智慧呢。大白菜买回家先放置在室外阴凉处控控水份，这样白菜叶会向菜心回包，之后放在屋子里水分流失变得很慢很慢。之后要将根部砍掉，然后找一块干净的抹布擦干，最后将白菜整齐码放。这样储存的白菜能储存一整个冬天！除了大白菜，腌制的酸菜也必不可少。林舒然本身是不会这门手艺的，她找王婶子学习了腌酸菜，学费是送了王婶子一斤白糖。从村里换了一个半人高的缸，首先将去除外层叶子的白菜装进缸里，然后烧一锅热水浇在白菜上，最后放少许凉水和盐，最上面压一块大石头，这样酸菜就腌制好了，至少能吃到五月份。土豆是耐储存的作物，找个角落存放就可以，只要在春天长芽之前吃完就没什么问题。不过林舒然听说土豆和萝卜可以晒干，冬天炖土豆干就和肉一样好吃，她也没吃过打算试一试，实践出真知嘛。萝卜晒干很简单，直接洗净切片放置在簸箕里置于阳光下即可。土豆干稍微麻烦一点，制作土豆干之前需要把土豆蒸熟去皮，之后用刀切片晾晒，林舒然将一半的土豆制作成土豆干，土豆大部分由淀粉组成，内部水分比较少，最后居然得到了十八斤左右的土豆干。菜准备齐全了，林舒然还要准备一个煤炉子，冬天没有煤炉子可太难过了。煤炉子得去镇上买，还需要工业票，林舒然挑了一个不错的天气骑着自行车便去了镇上。入冬后的镇上北风萧瑟，人也少的可怜，大街上不复以往人来人往。供销社的售货员此时正在做棉鞋，看见来人不紧不慢放下手里的东西。“为人民服务，同志要点什么？”“两个煤炉子。”“一个三块，两张工业票。”林舒然也不知道自己为什么脱口而出两个煤炉子，可能心里还是放不下二狗祖孙俩吧。回去的路上林舒然从空间里拿出了几斤梨，她听说冻梨是人间美味，有这个条件必须尝一尝新鲜的冻梨。回去先路过二狗家，林舒然以借给他们用的名义把煤炉子丢给了二狗，收获了一双水汪汪的狗狗眼。啧，她还真是人美心善啊！有了煤炉子，烤地瓜自然得安排上，一个冒着热气金黄色的烤地瓜，在寒冬只能暖进心里了。这种小煤炉子只能烤巴掌大的地瓜，地瓜过大烤不熟，过小又会糊的厉害。林舒然从地瓜堆里挑出四个大小合适的地瓜塞进炉子下面，炉子里的无烟煤是她从交易商城买的，煤比较贵还要票，其他人家一般都用木头块取暖。纯天然地瓜果然比后世街边买的香甜可口，林舒然自己霸占了两个地瓜，剩下的两个富贵儿和发财一毛一个，一家三口吃的乐滋滋。林舒然还充分利用煤炉子，上面放上一个水壶，随时都有热水可以喝。偶尔在炉子上煮个粥或者炖个汤，也是很好用的。也有让她头疼的时候，两只毛孩子实在太：（）穿书七零吃瓜忙